Amilaz
Amilaz, nişasta ve glikojen gibi kompleks karbonhidratları daha basit şekerlere parçalayan bir enzimdir. İnsanlarda ve diğer hayvanlarda, amilaz pankreas ve tükürük bezlerinde üretilir. Pankreas amilazı, ince bağırsakta nişastayı maltoza parçalarken, tükürük amilazı ağızda nişastayı dekstrine parçalayarak sindirime yardımcı olur.
Amilazın Yapısı ve Özellikleri
Amilaz, alfa-amilaz ve beta-amilaz olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Alfa-amilaz, nişastanın rastgele yerlerinden glikoz birimlerini keserek maltoz ve dekstrin gibi daha küçük moleküller oluşturur. Beta-amilaz ise, nişastanın uçlarından glikoz birimlerini keserek maltoz oluşturur.
Amilaz, optimum pH değeri 6,9-7,0 olan bir enzimdir. Bu nedenle, asidik veya bazik ortamlarda aktivitesi azalır. Amilaz ayrıca, yüksek sıcaklıklarda da aktivitesini kaybeder.
Amilazın Sindirimdeki Rolü
Amilaz, sindirim sisteminde önemli bir rol oynar. Ağızda bulunan tükürük amilazı, nişastayı dekstrine parçalayarak sindirime başlar. Daha sonra, pankreas tarafından salgılanan pankreas amilazı, ince bağırsakta dekstrini ve diğer kompleks karbonhidratları maltoza parçalayarak sindirimi tamamlar. Maltoz daha sonra, maltaz enzimi tarafından glikoza dönüştürülür ve vücut tarafından emilir.
Amilaz Eksikliği
Amilaz eksikliği, nadir görülen bir hastalıktır. Amilaz eksikliği olan kişilerde, nişasta ve diğer kompleks karbonhidratlar sindirilemez ve bu da kilo kaybı, ishal ve yorgunluk gibi semptomlara yol açabilir. Amilaz eksikliği, pankreas veya tükürük bezlerinin hasar görmesi sonucu ortaya çıkabilir.
Amilaz Fazlalığı
Amilaz fazlalığı, pankreatit, böbrek yetmezliği veya karaciğer hastalığı gibi çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir. Amilaz fazlalığı, kanda ve idrarda amilaz seviyelerinin yükselmesine neden olur. Amilaz fazlalığı genellikle herhangi bir belirtiye yol açmaz, ancak bazı durumlarda mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı gibi semptomlara neden olabilir.
Amilaz Testi
Amilaz testi, kanda ve idrarda amilaz seviyelerini ölçen bir testtir. Amilaz testi, pankreatit, böbrek yetmezliği ve karaciğer hastalığı gibi hastalıkların teşhisinde kullanılır. Amilaz testi ayrıca, sindirim sistemindeki sorunların teşhisinde de kullanılır.
Amilaz ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Amilaz Testi Hakkında Bilgi
- Amilaz Eksikliği Hakkında Bilgi
- Amilaz Fazlalığı Hakkında Bilgi
- Amilaz Testi Sonuçlarının Yorumlanması