Baget
Baget, uzun ve ince bir Fransız ekmeğidir. Genellikle beyaz undan yapılır, ancak tam buğday veya çavdar unu gibi diğer unlardan da yapılabilir. Baget, genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde yenir ve genellikle tereyağı, reçel veya peynirle servis edilir.
Baget, 19. yüzyılın başlarında Paris’te ortaya çıktı. O zamandan beri, Fransa’nın ulusal ekmeği haline geldi ve dünyanın dört bir yanına yayıldı. Baget, genellikle uzun ve ince bir şekle sahiptir ve ortalama olarak 60 ila 90 santimetre uzunluğundadır. Baget, genellikle altın rengi bir kabuğa ve yumuşak bir iç kısma sahiptir.
Baget, çok yönlü bir ekmektir ve birçok farklı şekilde kullanılabilir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde yenir ve genellikle tereyağı, reçel veya peynirle servis edilir. Baget, ayrıca sandviç yapmak için de kullanılabilir. Baget, ayrıca crouton yapmak için de kullanılabilir.
Baget, lezzetli ve besleyici bir ekmektir. İyi bir karbonhidrat, protein ve lif kaynağıdır. Baget, ayrıca vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
Baget Yapımı
Baget yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
- 3 1/2 su bardağı un
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
Talimatlar:
- Ilık suyu, şekeri ve mayayı büyük bir kaseye koyun. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.
- Un ve tuzu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle örtün. Ilık bir yerde 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamuru yumrulayın ve 3 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun ve ince bir şekle getirin.
- Bagetleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerini streç filmle örtün. Ilık bir yerde 30 dakika veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Fırını 220 dereceye önceden ısıtın.
- Bagetlerin üzerlerine su püskürtün ve bıçakla birkaç çizik atın.
- Bagetleri fırına koyun ve 20-25 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Bagetleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Faydalı Siteler ve Dosyalar