cabbage ne demek

Lahana

Lahana, turpgiller familyasından, yaprakları yenilen iki yıllık bir sebzedir. Anavatanı Akdeniz kıyılarıdır. Türkiye’de hemen her yerde yetiştirilir. Lahana, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebzedir. A, C ve K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Lahana, ayrıca lif bakımından da zengindir.

Lahana Çeşitleri

Lahana, birçok farklı çeşidi bulunan bir sebzedir. En yaygın lahana çeşitleri şunlardır:

  • Beyaz lahana: En yaygın lahana çeşididir. Yuvarlak veya oval şekillidir ve yaprakları sıkıca birbirine dolanmıştır.
  • Kırmızı lahana: Beyaz lahana ile aynı şekle sahiptir, ancak yaprakları kırmızı veya mor renktedir.
  • Savoy lahana: Yaprakları kıvırcık ve gevşek olan bir lahana çeşididir.
  • Brüksel lahanası: Küçük, yuvarlak lahanalar küme halinde büyür.
  • Çin lahanası: Uzun ve ince yapraklı bir lahana çeşididir.

Lahana Yetiştiriciliği

Lahana, ılıman iklimlerde yetiştirilebilen bir sebzedir. Tohumla veya fideyle ekilebilir. Lahana, iyi drene edilmiş ve organik maddece zengin topraklarda yetişir. Lahana, düzenli olarak sulanmalı ve gübrelenmelidir.

Lahana Hasadı

Lahana, yaprakları tamamen geliştikten sonra hasat edilir. Lahana, genellikle sonbahar veya kış aylarında hasat edilir. Lahana, hasat edildikten sonra serin ve kuru bir yerde saklanabilir.

Lahana Faydaları

Lahana, birçok sağlık yararı bulunan bir sebzedir. Lahana, şunlara iyi gelir:

  • Sindirim sistemi: Lahana, lif bakımından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
  • Bağışıklık sistemi: Lahana, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur.
  • Kalp sağlığı: Lahana, potasyum bakımından zengindir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Kanser: Lahana, antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kanser riskini azaltır.

Lahana Kullanımı

Lahana, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Lahana, salatalarda, çorbalarda, güveçlerde ve turşularda kullanılabilir. Lahana, ayrıca lahana dolması ve lahana sarması gibi yemeklerde de kullanılır.

Lahana ile İlgili Faydalı Siteler


Yayımlandı

kategorisi