Çilek
Çilek, Rosaceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’ya özgüdür. Çilek, kırmızı, beyaz veya sarı renkli meyveleriyle bilinir. Meyveleri tatlı ve suludur. Çilek, taze olarak tüketilebilir veya reçel, marmelat, komposto ve dondurma gibi çeşitli yiyeceklerde kullanılır.
Çileğin Tarihi
Çilek, ilk olarak MÖ 2000 yıllarında Avrupa’da yetiştirilmeye başlanmıştır. 16. yüzyılda, çilek Amerika’ya getirilmiştir. Çilek, 19. yüzyılda Amerika’da yaygın olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. Günümüzde, çilek dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir.
Çileğin Çeşitleri
Çileğin birçok çeşidi vardır. En yaygın çilek çeşitleri şunlardır:
- Albion: Bu çeşit, büyük ve tatlı meyveleriyle bilinir.
- Chandler: Bu çeşit, orta büyüklükte ve sert meyveleriyle bilinir.
- Earliglow: Bu çeşit, erken olgunlaşan ve tatlı meyveleriyle bilinir.
- Junebearer: Bu çeşit, yaz aylarında meyve veren bir çeşittir.
- Everbearer: Bu çeşit, yaz ve sonbahar aylarında meyve veren bir çeşittir.
Çileğin Faydaları
Çilek, birçok sağlık yararı olan bir meyvedir. Çilek, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Çilek, ayrıca antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren moleküllerdir. Çilek, kalp hastalığı, felç, kanser ve diyabet gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Çileğin Yetiştirilmesi
Çilek, güneşli ve iyi drene edilmiş topraklarda yetiştirilir. Çilek, ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Çilek bitkileri, düzenli olarak sulanmalı ve gübrelenmelidir. Çilek meyveleri, yaz aylarında olgunlaşır.
Çileğin Kullanımı
Çilek, taze olarak tüketilebilir veya reçel, marmelat, komposto ve dondurma gibi çeşitli yiyeceklerde kullanılır. Çilek, ayrıca kozmetik ürünlerinde de kullanılır.
Çilek Hakkında Faydalı Siteler