curry ne demek

Curry Nedir?

Curry, köri olarak da bilinen, kökeni Hindistan’a dayanan bir baharat karışımıdır. Genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve soğan gibi baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır. Curry, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır ve birçok farklı yemeğe lezzet verir. Ayrıca, Tayland, Endonezya, Malezya ve Singapur gibi diğer Asya ülkelerinin mutfaklarında da kullanılır.

Curry’nin Tarihi

Curry’nin tarihi, Hindistan’ın güneyindeki Tamil Nadu bölgesine kadar uzanır. Tamil Nadu, baharatların yetiştirildiği ve kullanıldığı bir bölgedir. Curry, 16. yüzyılda Portekizliler tarafından Hindistan’dan Avrupa’ya getirildi. Portekizliler, curry’yi kendi mutfaklarında kullanmaya başladılar ve daha sonra diğer Avrupa ülkelerine de yayıldı.

Curry’nin Çeşitleri

Curry’nin birçok farklı çeşidi vardır. Her bölgenin kendine özgü bir curry tarifi vardır. En yaygın curry çeşitleri şunlardır:

  • Hint curry’si: Hint curry’si, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve soğan gibi baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır.
  • Tay curry’si: Tay curry’si, kırmızı biber, galangal, limon otu ve kaffir limon yaprakları gibi baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır.
  • Endonezya curry’si: Endonezya curry’si, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve soğan gibi baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır.
  • Malezya curry’si: Malezya curry’si, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve soğan gibi baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır.
  • Singapur curry’si: Singapur curry’si, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve soğan gibi baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır.

Curry’nin Faydaları

Curry, birçok sağlık yararına sahiptir. Curry’de bulunan baharatlar, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Curry, sindirimi iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kansere karşı korumaya yardımcı olabilir.

Curry’nin Kullanımı

Curry, birçok farklı yemeğe lezzet vermek için kullanılabilir. Curry, tavuk, balık, sebze ve pirinç gibi birçok farklı yemeğe eklenebilir. Curry, ayrıca, çorba ve sos yapmak için de kullanılabilir.

Curry Tarifleri

Curry, birçok farklı şekilde yapılabilir. İşte, en yaygın curry tariflerinden bazıları:

  • Tavuklu curry: Tavuklu curry, tavuk, sebze ve curry sosuyla yapılan bir yemektir.
  • Balıklı curry: Balıklı curry, balık, sebze ve curry sosuyla yapılan bir yemektir.
  • Sebzeli curry: Sebzeli curry, sebze ve curry sosuyla yapılan bir yemektir.
  • Pirinçli curry: Pirinçli curry, pirinç, sebze ve curry sosuyla yapılan bir yemektir.
  • Çorba curry: Çorba curry, sebze, et veya balık ve curry sosuyla yapılan bir çorbadır.
  • Sos curry: Sos curry, sebze, et veya balık ve curry sosuyla yapılan bir sostur.

Curry ile İlgili Faydalı Siteler


Yayımlandı

kategorisi