Sözlük Anlamı Nedir?

ezogelin çorbası ingilizce tarifi

Ezogelin Çorbası İngilizce Tarifi

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biridir. Adını, çorbayı ilk yapan kişi olan Ezogelin’den almıştır. Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, nane ve tuz ile yapılır. Çorba, genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine limon sıkılır.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • Limon

Yapılışı:

  1. Mercimeği, bulguru ve pirinci ayrı ayrı yıkayın.
  2. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
  3. Domatesleri küp küp doğrayın.
  4. Tencereye biraz sıvı yağ koyun ve soğanı kavurun.
  5. Soğanlar pembeleşince sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  6. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  7. Biber salçasını ekleyin ve kavurun.
  8. Mercimeği, bulguru ve pirinci tencereye ekleyin ve kavurun.
  9. Su ekleyin ve çorbayı kaynatın.
  10. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 15 dakika pişirin.
  11. Tuz ve naneyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  12. Çorbayı sıcak olarak servis edin ve üzerine limon sıkın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi