karbonhidrat ne demek

Karbonhidrat Nedir?

Karbonhidratlar, vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılayan temel besin öğelerinden biridir. Karbonhidratlar, bitkilerde bulunan şeker, nişasta ve liflerden oluşur. Karbonhidratlar, vücudumuzda glikoza dönüştürülür ve bu glikoz, hücrelerimiz tarafından enerji olarak kullanılır.

Karbonhidratların Çeşitleri

Karbonhidratlar, yapılarına göre ikiye ayrılır:

  • Basit Karbonhidratlar: Basit karbonhidratlar, tek veya iki şeker molekülünden oluşan karbonhidratlardır. Basit karbonhidratlar, vücut tarafından hızla sindirilir ve kana hızlı bir şekilde karışır. Bu nedenle, basit karbonhidratlar tüketildiğinde, kan şekeri seviyesi hızla yükselir. Basit karbonhidratlara örnek olarak; şeker, bal, reçel, meyve suyu, beyaz ekmek, beyaz pirinç ve patates verilebilir.
  • Kompleks Karbonhidratlar: Kompleks karbonhidratlar, üç veya daha fazla şeker molekülünden oluşan karbonhidratlardır. Kompleks karbonhidratlar, vücut tarafından daha yavaş sindirilir ve kana daha yavaş bir şekilde karışır. Bu nedenle, kompleks karbonhidratlar tüketildiğinde, kan şekeri seviyesi yavaş yavaş yükselir. Kompleks karbonhidratlara örnek olarak; tam tahıllı ekmek, tam tahıllı pirinç, makarna, fasulye, mercimek ve sebzeler verilebilir.

Karbonhidratların Faydaları

Karbonhidratlar, vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılayan temel besin öğelerinden biridir. Karbonhidratlar, ayrıca, vücudumuzun protein ve yağları metabolize etmesine yardımcı olur. Karbonhidratlar, ayrıca, sindirim sistemimizin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.

Karbonhidratların Zararları

Aşırı karbonhidrat tüketimi, obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Aşırı karbonhidrat tüketimi, ayrıca, diş çürümesine de yol açabilir.

Karbonhidrat Tüketimi Nasıl Olmalıdır?

Sağlıklı bir yetişkin, günlük olarak vücut ağırlığının kilogramı başına 4-6 gram karbonhidrat tüketmelidir. Bu, yaklaşık olarak 2000 kalorilik bir diyet için günlük 80-120 gram karbonhidrata karşılık gelir. Karbonhidrat tüketiminin büyük bir kısmı kompleks karbonhidratlardan sağlanmalıdır. Basit karbonhidratlar ise, sınırlı olarak tüketilmelidir.

Karbonhidrat İçeren Besinler

  • Basit Karbonhidratlar: Şeker, bal, reçel, meyve suyu, beyaz ekmek, beyaz pirinç, patates
  • Kompleks Karbonhidratlar: Tam tahıllı ekmek, tam tahıllı pirinç, makarna, fasulye, mercimek, sebzeler

Karbonhidratlarla İlgili Faydalı Siteler


Yayımlandı

kategorisi