Krem
Krem, süt veya kremadan yapılan, genellikle tatlılarda, soslarda ve çorbalarda kullanılan bir süt ürünüdür. Krema, sütten daha yüksek yağ içeriğine sahiptir ve bu nedenle daha yoğun ve daha zengin bir tada sahiptir. Krema, genellikle sütten santrifüjleme yöntemiyle ayrılır. Bu işlem sırasında, süt yüksek hızda döndürülür ve yağ molekülleri sütten ayrılır. Ayrılan yağ molekülleri daha sonra krema olarak toplanır.
Krema, yağ içeriğine göre farklı sınıflara ayrılır. Hafif krema, %18-30 yağ içerirken, orta krema %30-50 yağ içerir ve ağır krema %50’den fazla yağ içerir. Krema, ayrıca, pastörize veya çiğ olarak da sınıflandırılabilir. Pastörize krema, zararlı bakterileri öldürmek için ısıtılırken, çiğ krema ısıtılmaz.
Krema, birçok farklı amaçla kullanılır. Tatlılarda, soslarda ve çorbalarda kullanılır. Ayrıca, kahve ve çay gibi içeceklere de eklenebilir. Krema, ayrıca, dondurma, yoğurt ve tereyağı gibi süt ürünlerinin üretiminde de kullanılır.
Krema, sağlıklı bir besindir. Kalsiyum, protein ve vitamin A açısından zengindir. Ancak, krema aynı zamanda yüksek kalorili bir besindir. Bu nedenle, krema tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
Krema ile ilgili faydalı siteler:
Krema ile ilgili faydalı dosyalar: