sakkaroz sözlük anlamı nedir?

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Sözlükte sakkaroz kelimesinin manası:

  1. Şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen bir tür şeker (C12H22O11).
  2. Bk. sükroz
  3. Formülü C11H22O11 olan bir glukoz ve bir fruktoz biriminden oluşmuş bütün meyve ve sebzelerde özellikle şeker pancarı ve şeker kamışında bulunan, saf halde renksiz, kristal şeklinde, suda çözünen, hidroliz olduğunda fruktoz ve glukoz (invert şeker) oluşturan, besin endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılan ve metabolizma için önemli bir enerji kaynağı bir disakkarit.
  4. Sükroz.

sakkaroz ile alakalı bazı sözcükler ve anlamları

  • sakkaroz ölçer: Şeker çözeltilerinde şeker miktarını ölçen bir çeşit yoğunluk ölçer, sakarimetre, sakkarometre. Devamını Oku

  • sakkaroz hidrolizi: İndirgeyici özelliğe sahip olmayan bir disakkarit olan sakkarozun asit veya enzimle hidrolizden sonra indirgeyici özellik kazandığını göstermek amacıyla yapılan bir deney. Devamını Oku

  • sakkarozölçer: Sakkaroza göre derecelenen ve bir sıvının kuruluğunu tespit eden yoğunlukölçer, sakkarometre. Örnek: O sırada yaşlı bir lort beni pek sevdi. R. H. Karay Devamını Oku

  • şeker: Kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı. Devamını Oku

  • hayvan pancarı: Hayvan yemi üretimi amacıyla yetiştirilen, şeker pancarına göre düşük düzeyde şeker içeren, şeker pancarına göre dekara verimi daha fazla olan, enerji bakımından zengin kök yem bitkisi, yemlik pancar. Devamını Oku

  • glukoz şurubu: Mısır nişastasının asitler veya enzimlerle hidrolizinden elde edilen D-glukoz, maltoz ve maltodekstrin karışımı. Gıda endüstrisinde tatlılaştırıcı olarak kullanılır. Bileşiminde katı madde en az %70, Dglukoz en az olmalıdır. Devamını Oku

  • sakarin: Genellikle şeker hastalarının şeker yerine kullandığı, maden kömürü katranından elde edilen, beyaz, tatlandırıcı bir madde. Besin değeri olmayan yapay tatlandırıcı. Devamını Oku

  • pancar melası: Şeker pancarından sükroz üretilirken ele geçen, toplam % 48’den daha az olmayan şeker içeren bir yan ürün. Devamını Oku

  • sükroz: Yeşil bitkilerde ve şeker pancarında bulunan, invertaz ya da sükraz ile glikoz ve früktoza parçalanan disakkarit. Sakkaroz, kamış şekeri. D-Glukozla D-fruktozun anomerik karbon atomlarının glikozidik bağla bağlanması sonucunda oluşan indirgeyici Devamını Oku

  • nişasta: Tahıl tanelerinden, mercimek, bezelye vb. bakla türleri veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir madde. Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit, (C6H10O5). Devamını Oku

  • enerji dengesi: Enerji alımıyla harcaması arasındaki denge. Enerji alımı enerji harcamasını aştığı zaman vücutta fazla enerji depolanır ve vücut ağırlığında artış görülür, pozitif enerji dengesi. Enerji alımı az olduğunda vücuttaki depolar kullanılır ve vücut ağırlığında azalma görülür, negatif enerji dengesi. Devamını Oku

  • pentozan: Pentoz birimlerinden oluşan polisakkarit. Pentoz birimlerinden oluşan bir polisakkarit. Devamını Oku

  • kemotrof: (Yun. chemeia: değişme; heteros: diğer; trophe: besin) Enerji ve karbon kaynağı olarak organik bileşikleri kullanan canlılar, hayvanlar, mantarlar ve bazı bakteriler. Kemoheterotrof. Enerji kaynağı olarak kimyasal maddeleri kullanan organizma. Devamını Oku

  • yer elması: Birleşikgillerden, kök sapları yumru durumunda olan bir bitki (Helianthus tuberosus). Bu bitkinin besin olarak yararlanılan kök sapı. Devamını Oku

  • carbohydrates: ÃœÇ ana besin sınıfından biri ve enerji kaynağŸıdır. Karbonhidratlar,Ekmek,hububat(tahıl),meyvalar ve sebzelerde bulunan şŸeker ve nişŸastalardır.Sindirim sırasında karbonhidratlar, Glikoz diye adlandırılan basit bir şŸekere dönüşŸür.Glikoz,hücreler enerji için ona ihtiyaç duyana kadar karaciğŸerde depolanır Devamını Oku

Sponsorlu Bağlantılar