Şeker
Şeker, şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen bir karbonhidrat türüdür. Beyaz, kristalize bir yapıya sahiptir ve tatlı bir tada sahiptir. Şeker, gıdalara tat vermek, enerji sağlamak ve doku oluşturmak için kullanılır.
Şeker Türleri
- Rafine şeker: Bu, şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen saf şekerdir. Beyaz şeker, esmer şeker ve pudra şekeri gibi çeşitli formlarda bulunur.
- Ham şeker: Bu, şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen rafine edilmemiş şekerdir. Kahverengi veya sarı bir renge sahiptir ve rafine şekerden daha az tatlıdır.
- Esmer şeker: Bu, rafine şekere melas eklenerek yapılır. Esmer şeker, rafine şekerden daha koyu bir renge ve daha güçlü bir tada sahiptir.
- Pudra şekeri: Bu, rafine şeker öğütülerek yapılır. Pudra şekeri, kek ve kurabiye gibi gıdalara toz haline getirilerek eklenir.
- Şurup: Bu, şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen sıvı şekerdir. Şurup, içecekler, tatlılar ve soslar gibi gıdalara eklenir.
Şekerin Kullanımı
Şeker, gıdalara tat vermek, enerji sağlamak ve doku oluşturmak için kullanılır. Şeker, ayrıca içecekler, tatlılar ve soslar gibi gıdalara eklenir. Şeker, ayrıca ilaç ve kozmetik üretiminde de kullanılır.
Şekerin Sağlığa Etkileri
Şeker, aşırı tüketildiğinde sağlığa zarar verebilir. Şeker, diş çürümesine, obeziteye, diyabetle ve kalp hastalığına yol açabilir.
Şeker Tüketimini Azaltmak İçin İpuçları
- Şekerli içecekler yerine su veya şekersiz çay için.
- Şekerli yiyecekler yerine meyve, sebze ve tam tahıllı gıdalar tüketin.
- Gıdalara şeker eklemek yerine, doğal tatlandırıcılar kullanın.
- Şekerli atıştırmalıklar yerine, sağlıklı atıştırmalıklar tüketin.
Şeker Hakkında Faydalı Siteler
İlgili Dosyalar