Amber Balığı: İngilizce ve Türkçe Anlamı
Amber balığı, İngilizce’de “amberjack” olarak bilinir. Amberjack, Carangidae familyasına ait bir balık türüdür. Bu balıklar, ılık ve tropikal sularda yaşarlar. Amberjack’ler, genellikle büyük boyutlara ulaşabilirler ve bazı türleri 2 metreye kadar büyüyebilir. Bu balıklar, etçildir ve diğer balıkları, kabuklu deniz hayvanlarını ve mürekkep balıklarını yerler. Amberjack’ler, lezzetli etleri nedeniyle ticari olarak avlanırlar.
Amber Balığının Özellikleri
Amber balığı, uzun ve silindirik bir gövdeye sahiptir. Sırtları genellikle koyu mavi veya gri renktedir ve yanları gümüş rengindedir. Amberjack’lerin büyük ağızları ve keskin dişleri vardır. Bu balıklar, hızlı yüzerler ve avlarını yakalamak için kısa mesafelerde hızla hareket edebilirler.
Amber Balığının Türleri
Amberjack’lerin birçok farklı türü vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Büyük amberjack (Seriola dumerili): Bu tür, amberjack’lerin en büyük türüdür ve 2 metreye kadar büyüyebilir. Büyük amberjack’ler, Atlantik Okyanusu’nun tropikal ve subtropikal sularında yaşarlar.
- Küçük amberjack (Seriola fasciata): Bu tür, büyük amberjack’ten daha küçüktür ve genellikle 1 metreye kadar büyür. Küçük amberjack’ler, Atlantik Okyanusu’nun tropikal ve subtropikal sularında ve Hint Okyanusu’nda yaşarlar.
- Japon amberjack (Seriola quinqueradiata): Bu tür, amberjack’lerin en yaygın türlerinden biridir ve Pasifik Okyanusu’nun ılıman ve tropikal sularında yaşar. Japon amberjack’leri, genellikle 1 metreye kadar büyürler.
- Avustralya amberjack (Seriola lalandi): Bu tür, amberjack’lerin en küçük türlerinden biridir ve genellikle 50 santimetreye kadar büyür. Avustralya amberjack’leri, Avustralya’nın güney kıyılarında yaşarlar.
Amber Balığının Yaşam Döngüsü
Amberjack’ler, yumurtlayarak ürerler. Dişi amberjack’ler, yumurtalarını suyun yüzeyine bırakır ve erkek amberjack’ler de bu yumurtaları döller. Yumurtalar, birkaç gün içinde çatlar ve larvalar ortaya çıkar. Larvalar, planktonlarla beslenirler ve büyüdükçe küçük balıkları ve kabuklu deniz hayvanlarını yemeye başlarlar. Amberjack’ler, genellikle 3-4 yaşında cinsel olgunluğa ulaşırlar.
Amber Balığının Avlanması
Amberjack’ler, ticari olarak avlanan önemli bir balık türüdür. Bu balıklar, genellikle olta takımlarıyla avlanırlar. Amberjack’ler, lezzetli etleri nedeniyle oldukça değerlidir.
Amber Balığının Besin Değeri
Amber balığı, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Bu balık, ayrıca selenyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Amber balığı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.
Amber Balığının Yemeklerde Kullanımı
Amber balığı, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Bu balık, genellikle ızgara, fırınlanmış veya kızartılmış olarak servis edilir. Amber balığı, ayrıca suşi ve sashimi gibi Japon yemeklerinde de kullanılır.