Arancini, İtalya’nın Sicilya bölgesine özgü bir pirinç topudur. Genellikle pirinç, et, bezelye ve peynirle yapılır ve kızartılır. Arancini, Sicilya’da çok popüler bir sokak yemeğidir ve genellikle öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis edilir.
Arancini’nin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, 10. yüzyıla kadar uzandığı düşünülmektedir. O dönemde Sicilya’da pirinç yetiştiriciliği yaygındı ve pirinç, halkın temel besinlerinden biriydi. Arancini, pirinci daha lezzetli ve doyurucu hale getirmek için yaratılmış bir yemektir.
Arancini, genellikle yuvarlak veya oval şekillidir ve yaklaşık 10-12 cm çapındadır. Pirinç, et, bezelye ve peynirle doldurulur ve ardından kızartılır. Arancini’nin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetlidir.
Arancini’nin en yaygın dolguları arasında şunlar yer alır:
- Ragù (domates soslu kıyma)
- Bolognese sosu
- Pesto sosu
- Bezelye
- Peynir (mozzarella, parmigiana, caciocavallo)
- Jambon
- Sosis
- Mantar
- Enginar
Arancini, genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine limon suyu veya rendelenmiş parmigiana peyniri eklenir. Arancini, Sicilya’da çok popüler bir sokak yemeğidir ve genellikle öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis edilir.
Arancini, Sicilya’nın dışında da popüler bir yemektir ve birçok ülkede restoranlarda ve sokak tezgahlarında bulunabilir. Arancini, genellikle İtalyan mutfağının bir parçası olarak kabul edilir, ancak bazı ülkelerde kendi yerel mutfağının bir parçası olarak kabul edilir.
Arancini, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Pirinç, et, bezelye ve peynir gibi temel malzemelerle yapılır ve kızartılır. Arancini, genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine limon suyu veya rendelenmiş parmigiana peyniri eklenir. Arancini, Sicilya’da çok popüler bir sokak yemeğidir ve genellikle öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis edilir.