Bagel Nedir?
Bagel, genellikle mayalı hamurdan yapılan, halka şeklinde bir ekmek türüdür. Bagel, genellikle tuzlu suda kaynatılır ve daha sonra fırında pişirilir. Bagel, genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir. Bagel, üzerine krem peynir, tereyağı, reçel veya diğer soslar sürülerek tüketilebilir. Bagel, ayrıca sandviç yapmak için de kullanılabilir.
Bagel’in Tarihi
Bagel’in kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, ilk olarak 17. yüzyılda Polonya’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bagel, daha sonra Yahudi toplulukları tarafından Avrupa’nın diğer bölgelerine ve Amerika Birleşik Devletleri’ne getirildi. Bagel, günümüzde dünyanın birçok yerinde tüketilmektedir.
Bagel’in Çeşitleri
Bagel’in birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. En yaygın bagel çeşitleri şunlardır:
- Susamlı bagel: Susamlı bagel, üzerine susam tohumu serpilerek yapılan bir bagel türüdür.
- Haşhaşlı bagel: Haşhaşlı bagel, üzerine haşhaş tohumu serpilerek yapılan bir bagel türüdür.
- Tuzlu bagel: Tuzlu bagel, üzerine tuz serpilerek yapılan bir bagel türüdür.
- Çörek otu tohumlu bagel: Çörek otu tohumlu bagel, üzerine çörek otu tohumu serpilerek yapılan bir bagel türüdür.
- Soğanlı bagel: Soğanlı bagel, üzerine soğan parçaları eklenerek yapılan bir bagel türüdür.
- Sarımsaklı bagel: Sarımsaklı bagel, üzerine sarımsak parçaları eklenerek yapılan bir bagel türüdür.
- Peynirli bagel: Peynirli bagel, üzerine peynir parçaları eklenerek yapılan bir bagel türüdür.
- Zeytinli bagel: Zeytinli bagel, üzerine zeytin parçaları eklenerek yapılan bir bagel türüdür.
Bagel’in Faydaları
Bagel, birçok faydalı besin maddesi içerir. Bagel, lif, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bagel, ayrıca düşük kalorili bir besindir. Bagel, sindirimi kolay bir besindir ve uzun süre tokluk hissi verir. Bagel, ayrıca kalp sağlığına iyi gelir ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Bagel’in Zararları
Bagel, aşırı tüketildiğinde bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bagel, yüksek karbonhidrat içerir ve bu nedenle kilo alımına neden olabilir. Bagel, ayrıca yüksek sodyum içerir ve bu nedenle tansiyon yükselmesine neden olabilir. Bagel, ayrıca glüten içerir ve bu nedenle çölyak hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Bagel Nasıl Yapılır?
Bagel yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 paket kuru maya
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kasede karıştırın. 10 dakika mayalanmaya bırakın.
- Un, tuz, yumurta ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Mayalı karışımı da ekleyin ve hamur yoğurun.
- Hamuru 10 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın. 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun bir çubuk haline getirin. Çubukları halka şeklinde bükün ve uçlarını birleştirin.
- Bagelleri tuzlu suda 30 saniye kaynatın. Daha sonra bagelleri fırın tepsisine dizin.
- Bagelleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Bagelleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bagel ile Yapılabilecek Tarifler
Bagel ile birçok farklı tarif yapılabilir. Bagel ile yapılabilecek en yaygın tarifler şunlardır:
- Bagel sandviç: Bagel sandviç, bagel, peynir, jambon, domates ve salatalık gibi malzemelerle yapılan bir sandviç türüdür.
- Bagel pizza: Bagel pizza, bagel, pizza sosu, peynir ve çeşitli malzemelerle yapılan bir pizza türüdür.
- Bagel çorbası: Bagel çorbası, bagel, sebze ve et suyu ile yapılan bir çorba türüdür.
- Bagel salatası: Bagel salatası, bagel, sebze ve soslarla yapılan bir salata türüdür.
Bagel Hakkında Faydalı Siteler