Besi
Besi, canlıların yaşamını sürdürebilmesi için gerekli olan enerji ve yapı taşlarını sağlayan maddelerin genel adıdır. Besinler, canlıların vücutlarında çeşitli metabolik süreçlerde kullanılırlar. Bu süreçler arasında enerji üretimi, hücre yapımı ve onarımı, protein sentezi, enzim üretimi ve sinir iletisi yer alır.
Besinler, temel olarak üç ana gruba ayrılır:
- Karbonhidratlar: Karbonhidratlar, vücudun enerji ihtiyacının çoğunu karşılayan besinlerdir. Ekmek, makarna, pirinç, patates, meyve ve sebzelerde bol miktarda karbonhidrat bulunur.
- Proteinler: Proteinler, vücudun yapı taşlarını oluşturan besinlerdir. Et, balık, yumurta, süt ürünleri, baklagiller ve kuruyemişlerde bol miktarda protein bulunur.
- Yağlar: Yağlar, vücudun enerji ihtiyacının bir kısmını karşılayan ve aynı zamanda vücudu sıcak tutan besinlerdir. Tereyağı, margarin, zeytinyağı, ayçiçek yağı ve fındık yağlarında bol miktarda yağ bulunur.
Besinler, vücut tarafından sindirilir ve emilir. Sindirim, ağızda başlar ve midede devam eder. Midede, besinler asit ve enzimlerle parçalanır. Daha sonra, besinler ince bağırsağa geçer. İnce bağırsakta, besinler pankreas ve karaciğer tarafından salgılanan enzimlerle daha da parçalanır. Parçalanan besinler, ince bağırsak duvarından emilir ve kana karışır. Kan, besinleri vücudun tüm hücrelerine taşır.
Beslenme, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmazdır. Sağlıklı bir beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri yeterli miktarda almasını sağlar. Sağlıklı bir beslenme, kronik hastalık riskini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı iyileştirir.
Sağlıklı Bir Beslenme İçin İpuçları
- Her gün en az beş porsiyon meyve ve sebze tüketin.
- Tam tahıllı ekmek, makarna ve pirinç tercih edin.
- Yağsız et, balık, yumurta ve süt ürünleri tüketin.
- Şekerli içeceklerden ve işlenmiş gıdalardan uzak durun.
- Bol su için.
Faydalı Siteler
- Türkiye Beslenme ve Diyet Uzmanları Derneği
- Sağlık Bakanlığı Beslenme ve Diyet Dairesi Başkanlığı
- Dünya Sağlık Örgütü Beslenme ve Sağlık Bölümü
İlgili Dosyalar