Bezelye
Bezelye, Fabaceae familyasına ait bir bitki türüdür. Bezelye, dünyanın birçok yerinde yetiştirilen ve tüketilen bir baklagildir. Bezelye, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Bezelye, taze olarak tüketilebileceği gibi, konserve veya dondurulmuş olarak da saklanabilir.
Bezelyenin Faydaları
- Bezelye, protein açısından zengin bir besindir. Protein, vücudun büyümesi ve gelişmesi için gereklidir.
- Bezelye, lif açısından zengin bir besindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Bezelye, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Bezelye, A vitamini, C vitamini, K vitamini, folat, demir, magnezyum ve potasyum içerir.
- Bezelye, düşük kalorili bir besindir. 100 gram bezelye, sadece 81 kalori içerir.
- Bezelye, glisemik indeksi düşük bir besindir. Glisemik indeksi düşük besinler, kan şekerini yavaşça yükseltir ve uzun süre tokluk hissi verir.
- Bezelye, antioksidan açısından zengin bir besindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Bezelyenin Kullanım Alanları
- Bezelye, taze olarak tüketilebilir. Bezelye, salatalara, çorbalara, güveçlere ve yemeklere eklenebilir.
- Bezelye, konserve veya dondurulmuş olarak saklanabilir. Konserve veya dondurulmuş bezelye, yemeklerde kullanılabilir.
- Bezelye, un haline getirilerek bezelye unu elde edilebilir. Bezelye unu, ekmek, kek ve kurabiye yapımında kullanılabilir.
- Bezelye, nişastası çıkarılarak bezelye nişastası elde edilebilir. Bezelye nişastası, soslarda ve çorbalarda koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.
Bezelye ile İlgili Faydalı Siteler
- Bezelye Hakkında Bilgi: https://www.tarim.gov.tr/Sayfalar/BitkiselUretim/Bezelye.aspx
- Bezelyenin Faydaları: https://www.saglik.gov.tr/TR,16153/bezelyenin-faydalari.html
- Bezelyenin Kullanım Alanları: https://www.nefisyemektarifleri.com/bezelye-nasil-pisirilir/
- Bezelye Unu Hakkında Bilgi: https://www.organikurun.com/bezelye-unu-nedir-faydalari-nelerdir/
- Bezelye Nişastası Hakkında Bilgi: https://www.kimyasalmaddeler.com/bezelye-nistastasi-nedir-nasil-elde-edilir/