Bistro
İngilizce Anlamı:
A small, modest restaurant, typically serving simple, traditional French cuisine. Bistros are often family-run and have a casual, relaxed atmosphere. They typically offer a limited menu of classic French dishes, such as steak frites, coq au vin, and escargot. Bistros are popular with both locals and tourists alike, and are a great place to experience authentic French cuisine.
Türkçe Anlamı:
Küçük, mütevazı bir restoran, genellikle basit, geleneksel Fransız mutfağı servis eder. Bistrolar genellikle aile işletmesidir ve rahat, sakin bir atmosfere sahiptir. Genellikle biftek frites, coq au vin ve escargot gibi klasik Fransız yemeklerinden oluşan sınırlı bir menü sunarlar. Bistrolar hem yerli halk hem de turistler arasında popülerdir ve otantik Fransız mutfağını deneyimlemek için harika bir yerdir.
Bistro Tarihi:
Bistro kelimesinin kökeni belirsizdir, ancak 19. yüzyılın ortalarında Paris’te ortaya çıktığı düşünülmektedir. İlk bistrolar, işçi sınıfı için ucuz yemek ve içecek sunan küçük, mütevazı restoranlardı. Zamanla, bistrolar daha popüler hale geldi ve orta sınıf ve üst sınıf müşterileri de çekmeye başladı. 20. yüzyılın başlarında, bistrolar Paris’in kültürel hayatının önemli bir parçası haline geldi ve birçok ünlü yazar ve sanatçı tarafından sık sık ziyaret edildi.
Bistro Mutfak:
Bistro mutfağı, basit, geleneksel Fransız yemeklerinden oluşur. Genellikle kullanılan malzemeler arasında et, kümes hayvanları, balık, sebzeler ve peynir bulunur. Bistro yemekleri genellikle tereyağı, krema ve şarap gibi zengin soslarla yapılır. Bazı popüler bistro yemekleri şunlardır:
- Biftek frites: Izgara biftek ve kızarmış patates
- Coq au vin: Şarap, mantar ve domuz pastırması ile pişirilen tavuk
- Escargot: Sarımsaklı tereyağında pişirilen salyangoz
- Ratatouille: Sebzelerle yapılan güveç
- Crêpes: İnce krep
Bistro Atmosferi:
Bistrolar genellikle rahat, sakin bir atmosfere sahiptir. Genellikle küçük ve samimidirler ve genellikle aile işletmesidirler. Bistrolar genellikle ahşap masalar ve sandalyeler, kareli masa örtüleri ve duvarlarda sanat eserleri ile dekore edilmiştir.
Bistro Etiket Kuralları:
Bistrolarda genellikle resmi bir etiket kuralları yoktur. Ancak, iyi bir izlenim bırakmak için birkaç şeyi akılda tutmak önemlidir. Örneğin, garsona karşı nazik ve saygılı olmak, yemek sırasında cep telefonunuzu kullanmamak ve masayı temiz tutmak önemlidir. Ayrıca, bahşiş vermek de iyi bir fikirdir.
Bistro Önerileri:
Paris’te birçok harika bistro bulunmaktadır. İşte birkaç öneri:
- Le Comptoir du Relais: Bu bistro, klasik Fransız yemekleri ve harika bir şarap listesi ile ünlüdür.
- Le Bistrot Paul Bert: Bu bistro, rahat bir atmosfere ve lezzetli yemeklerine sahiptir.
- Le Petit Vendôme: Bu bistro, şık bir atmosfere ve yaratıcı yemeklerine sahiptir.
- Le Relais de l’Entrecôte: Bu bistro, biftek frites ile ünlüdür.
- Le Café du Commerce: Bu bistro, güzel bir atmosfere ve lezzetli yemeklerine sahiptir.
Sonuç:
Bistro, basit, geleneksel Fransız yemekleri sunan küçük, mütevazı bir restorandır. Bistrolar genellikle aile işletmesidir ve rahat, sakin bir atmosfere sahiptir. Genellikle sınırlı bir menü sunarlar ve yemekler genellikle tereyağı, krema ve şarap gibi zengin soslarla yapılır. Bistrolar hem yerli halk hem de turistler arasında popülerdir ve otantik Fransız mutfağını deneyimlemek için harika bir yerdir.