Chica: Meksika Mutfağının En Sevilen Yemeklerinden Biri
Chica, Meksika mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle tavuk, domates, soğan ve biberle yapılan bir güveçtir. Chica, Meksika’nın yanı sıra Orta ve Güney Amerika’nın birçok ülkesinde de yapılır.
Chica’nın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Aztekler’e kadar uzandığı düşünülmektedir. Aztekler, chica’yı genellikle özel günlerde ve törenlerde yaparlardı. İspanyolların Meksika’yı işgal etmesinden sonra, chica İspanyol mutfağıyla birleşerek yeni bir lezzet kazandı.
Chica, günümüzde Meksika’nın her yerinde bulunan bir yemektir. Genellikle öğle veya akşam yemeğinde servis edilir. Chica, genellikle pirinç, fasulye ve ekmekle birlikte servis edilir.
Chica, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Evde kolayca yapabilirsiniz. Chica yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın.
- Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın.
- Biberi ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
- Soğanı ve biberi tencereye ekleyin ve kavurun.
- Domatesi tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve kavurun.
- Suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
- Tuz ve karabiberi tencereye ekleyin.
- Tencereyi kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Chica’yı sıcak olarak servis edin.
Chica ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar