Cider: İngilizce ve Türkçe Anlamı
İngilizce Anlamı:
Cider, elma veya armut gibi meyvelerin fermente edilmesiyle yapılan alkollü bir içecektir. Genellikle %4-8 alkol oranına sahiptir ve tatlı, yarı tatlı veya kuru olabilir. Cider, Birleşik Krallık, Fransa ve İspanya gibi Avrupa ülkelerinde popüler bir içecektir.
Türkçe Anlamı:
Cider, Türkçe’de “elma şarabı” olarak bilinir. Elma veya armut gibi meyvelerin fermente edilmesiyle yapılır ve genellikle %4-8 alkol oranına sahiptir. Cider, Türkiye’de pek yaygın bir içecek olmasa da, son yıllarda popülaritesi artmaktadır.
Cider Çeşitleri:
Cider, kullanılan meyve türüne, fermantasyon sürecine ve eklenen tatlandırıcı veya baharatlara göre çeşitlilik gösterir. En yaygın cider çeşitleri şunlardır:
- Elma Cideri: En yaygın cider türü, elmalardan yapılan ciderdir. Tatlı, yarı tatlı veya kuru olabilir.
- Armut Cideri: Armutlardan yapılan cider, elma ciderine benzer bir tada sahiptir, ancak genellikle daha tatlıdır.
- Kiraz Cideri: Kirazlardan yapılan cider, kırmızı veya pembe renktedir ve hafif bir kiraz aromasına sahiptir.
- Çilek Cideri: Çileklerden yapılan cider, kırmızı renktedir ve tatlı bir çilek aromasına sahiptir.
- Baharatlı Cider: Tarçın, zencefil veya karanfil gibi baharatlar eklenerek yapılan ciderdir.
Cider Nasıl Yapılır:
Cider yapmak, elmaları veya armutları ezerek ve fermantasyon için maya ekleyerek başlar. Fermantasyon süreci, meyve sularındaki doğal şekerlerin alkole dönüştüğü birkaç hafta sürer. Fermantasyon tamamlandıktan sonra cider şişelenir veya fıçılarda yıllandırılır.
Ciderin Sağlık Faydaları:
Cider, elma veya armut gibi meyvelerden yapıldığı için bazı sağlık yararları sağlayabilir. Bu yararlar şunları içerir:
- Antioksidanlar: Cider, hücre hasarına karşı koruma sağlayan antioksidanlar içerir.
- Lif: Cider, sindirime yardımcı olan lif içerir.
- Vitaminler ve Mineraller: Cider, C vitamini, potasyum ve magnezyum gibi vitaminler ve mineraller içerir.
Ciderin Tüketimi:
Cider, soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Genellikle bir bardakta veya şişeden servis edilir. Cider, yemeklerle eşleştirilebilir veya kendi başına içilebilir.
Sonuç:
Cider, elma veya armut gibi meyvelerden yapılan alkollü bir içecektir. Çeşitli tatlara ve stillere sahiptir ve bazı sağlık yararları sağlayabilir. Cider, Avrupa ülkelerinde popüler bir içecektir ve Türkiye’de de popülaritesi artmaktadır.