Cottage Cheese Nedir?
Cottage cheese, sütten yapılan yumuşak, taze bir peynirdir. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Cottage cheese, protein, kalsiyum ve diğer besin maddeleri açısından zengindir.
Cottage Cheese Nasıl Yapılır?
Cottage cheese, sütü asitleştirerek yapılır. Asit, sütün proteinlerini pıhtılaştırır ve peynir altı suyunu ayırır. Pıhtı daha sonra küçük parçalara kesilir ve ısıtılır. Isıtma işlemi, peynir altı suyunun daha fazla ayrılmasını sağlar. Daha sonra peynir altı suyu süzülür ve cottage cheese elde edilir.
Cottage Cheese’in Çeşitleri
Cottage cheese’in farklı yağ oranlarına sahip çeşitleri vardır. Yağsız, az yağlı, yarım yağlı ve tam yağlı cottage cheese olmak üzere dört ana çeşit vardır. Yağsız cottage cheese, en düşük kalorili ve yağ oranına sahip çeşittir. Tam yağlı cottage cheese ise en yüksek kalorili ve yağ oranına sahip çeşittir.
Cottage Cheese’in Faydaları
Cottage cheese, protein, kalsiyum ve diğer besin maddeleri açısından zengindir. Protein, kasların ve kemiklerin yapımı ve onarımı için gereklidir. Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin sağlığı için önemlidir. Cottage cheese ayrıca, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi diğer besin maddelerini de içerir.
Cottage Cheese’in Kullanım Alanları
Cottage cheese, genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Meyve, sebze veya kuruyemişlerle birlikte tüketilebilir. Ayrıca, salatalara, sandviçlere ve diğer yemeklere de eklenebilir.
Cottage Cheese’in Saklanması
Cottage cheese, buzdolabında saklanmalıdır. Açıldıktan sonra, en fazla bir hafta içinde tüketilmelidir.
Cottage Cheese’in Besin Değerleri
100 gram cottage cheese’in besin değerleri aşağıdaki gibidir:
- Kalori: 98
- Protein: 11 gram
- Yağ: 4 gram
- Karbonhidrat: 3 gram
- Kalsiyum: 100 miligram
- Potasyum: 140 miligram
- Magnezyum: 25 miligram
- Fosfor: 200 miligram
Cottage Cheese’in İngilizce-Türkçe Çevirisi
Cottage cheese: süzme peynir