Croissant
Croissant, Fransız mutfağının en ikonik hamur işlerinden biridir. Ay şeklinde, kabarık ve tereyağlı bir hamur işidir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilir. Croissant, Fransa’da çok popülerdir ve dünyanın birçok yerinde de bulunmaktadır.
Croissant’ın Tarihi
Croissant’ın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, 19. yüzyılın başlarında Avusturya’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Croissant, Avusturya’da “kipferi” olarak bilinir ve genellikle Noel zamanında yapılır. Croissant, 1839 yılında Avusturyalı bir fırıncı olan August Zang tarafından Fransa’ya getirildi. Zang, Paris’te bir fırın açtı ve croissant’ı Fransızlara tanıttı. Croissant, Fransızlar tarafından çok beğenildi ve kısa sürede Fransa’nın en popüler hamur işlerinden biri haline geldi.
Croissant’ın Yapımı
Croissant, mayalı hamurdan yapılır. Hamur, tereyağı, şeker, tuz ve su ile yapılır. Hamur, öncelikle yoğrulur ve ardından dinlendirilir. Daha sonra, hamur ince bir şekilde açılır ve tereyağı ile kaplanır. Hamur, tekrar katlanır ve dinlendirilir. Bu işlem, birkaç kez tekrarlanır. Son olarak, hamur ay şeklinde kesilir ve fırında pişirilir.
Croissant’ın Çeşitleri
Croissant’ın birçok çeşidi bulunmaktadır. En yaygın croissant türü, sade croissant’tır. Sade croissant, tereyağı ve şeker ile yapılır. Diğer croissant türleri arasında çikolatalı croissant, peynirli croissant, bademli croissant ve fındıklı croissant yer almaktadır.
Croissant’ın Servisi
Croissant, genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilir. Croissant, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Croissant, genellikle reçel, bal, tereyağı veya çikolata sosu ile servis edilir.
Croissant ile İlgili Faydalı Siteler
Croissant ile İlgili Dosyalar