Deruni
Deruni, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patates, soğan, yumurta ve un ile hazırlanan bu yemek, genellikle kızartılarak yapılır. Deruni, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Deruni Nasıl Yapılır?
Deruni yapmak için öncelikle patatesler soyulur ve rendelenir. Daha sonra soğanlar ince ince doğranır. Yumurtalar bir kaseye kırılıp çırpılır. Un, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Rendelenmiş patatesler, doğranmış soğanlar ve çırpılmış yumurtalar birleştirilir. Unlu karışım da eklenerek iyice karıştırılır.
Deruni hamuru hazırlandıktan sonra, bir tavada kızgın yağda kızartılır. Deruniler her iki tarafı kızarana kadar pişirilir. Pişen deruniler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağları çektirilir.
Deruni Servisi
Deruni, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak olarak servis edilirken üzerine yoğurt veya cacık dökülebilir. Soğuk olarak servis edilirken üzerine maydanoz veya dereotu serpilebilir.
Deruni Faydaları
Deruni, patates, soğan, yumurta ve un gibi besleyici değeri yüksek malzemelerle hazırlanır. Bu nedenle, deruni tüketmek vücudun günlük vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Ayrıca, deruni iyi bir lif kaynağıdır. Lifler, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
Deruni ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar