Dumplings: Tarihi, Çeşitleri ve Yapımı
Dumplings, dünyanın birçok yerinde bulunan ve farklı şekillerde hazırlanan bir tür hamur işi yemeğidir. Genellikle et, sebze veya deniz ürünleri gibi çeşitli malzemelerle doldurulur ve haşlanarak, kızartılarak veya buharda pişirilir.
Dumplings’in Tarihi
Dumplings’in kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Çin’de ortaya çıktığı düşünülmektedir. Çin’de dumplings, yüzyıllardır önemli bir yemek olarak kabul edilir ve özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla servis edilir.
Dumplings, Çin’den diğer Asya ülkelerine ve daha sonra Avrupa’ya yayılmıştır. Günümüzde, dumplings dünyanın birçok yerinde popüler bir yemek haline gelmiştir ve farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanmaktadır.
Dumplings’in Çeşitleri
Dumplings’in birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. En yaygın dumplings çeşitlerinden bazıları şunlardır:
- Çin dumplings: Çin dumplings, genellikle domuz eti, sığır eti veya tavuk eti gibi etlerle doldurulur. Ayrıca, sebze veya deniz ürünleri ile doldurulmuş dumplings çeşitleri de bulunmaktadır. Çin dumplings, genellikle haşlanarak veya buharda pişirilir.
- Japon dumplings: Japon dumplings, genellikle domuz eti, sığır eti veya tavuk eti gibi etlerle doldurulur. Ayrıca, sebze veya deniz ürünleri ile doldurulmuş dumplings çeşitleri de bulunmaktadır. Japon dumplings, genellikle kızartılarak veya buharda pişirilir.
- Kore dumplings: Kore dumplings, genellikle domuz eti, sığır eti veya tavuk eti gibi etlerle doldurulur. Ayrıca, sebze veya deniz ürünleri ile doldurulmuş dumplings çeşitleri de bulunmaktadır. Kore dumplings, genellikle haşlanarak veya kızartılarak pişirilir.
- Türk dumplings: Türk dumplings, genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla doldurulur. Ayrıca, peynir veya patates ile doldurulmuş dumplings çeşitleri de bulunmaktadır. Türk dumplings, genellikle haşlanarak veya kızartılarak pişirilir.
Dumplings’in Yapımı
Dumplings’in yapımı, seçilen dumplings çeşidine göre değişebilir. Ancak, genel olarak dumplings’in yapımında şu adımlar izlenir:
- Hamur hazırlanır. Hamur, un, su, tuz ve bazen yumurta gibi malzemelerle hazırlanır.
- Hamur açılır. Hamur, ince bir şekilde açılır.
- Hamur doldurulur. Hamur, seçilen malzemelerle doldurulur.
- Hamur kapatılır. Hamur, çeşitli şekillerde kapatılır.
- Dumplings pişirilir. Dumplings, haşlanarak, kızartılarak veya buharda pişirilir.
Dumplings’in Servisi
Dumplings, genellikle sıcak olarak servis edilir. Dumplings’e, çeşitli soslar ve baharatlar eşlik edebilir.
Dumplings ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar