Yemek
Yemek, insanların ve diğer canlıların hayatta kalmak için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlayan maddelerin tüketilmesi işlemidir. Yemek, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak, büyümesini ve gelişmesini sağlamak, dokuların onarımını ve yenilenmesini desteklemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için gereklidir.
Yemek, çeşitli besin öğelerinden oluşur. Bu besin öğeleri arasında proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler ve mineraller bulunur. Proteinler, vücudun yapı taşlarıdır ve kasların, kemiklerin, derinin ve diğer dokuların oluşumunda rol oynarlar. Karbonhidratlar, vücudun enerji kaynağıdır ve sindirim sisteminde glikoza dönüştürülerek kullanılırlar. Yağlar, vücudun enerji deposudur ve ayrıca vitaminlerin ve minerallerin emilimini sağlarlar. Vitaminler ve mineraller, vücudun çeşitli işlevleri için gerekli olan mikro besin öğeleridir.
Yemek, çeşitli kaynaklardan elde edilebilir. Bitkisel kaynaklı yiyecekler arasında meyveler, sebzeler, tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler bulunur. Hayvansal kaynaklı yiyecekler arasında et, süt, yumurta ve balık bulunur.
Yemek, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmazdır. Sağlıklı bir diyet, çeşitli besin öğelerini yeterli miktarda içermelidir. Sağlıklı bir diyet, kronik hastalık riskini azaltmaya, sağlıklı bir kiloyu korumaya ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
Yemek ile ilgili faydalı siteler:
- Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı – Beslenme ve Diyet Dairesi Başkanlığı
- Türk Kardiyoloji Derneği – Beslenme ve Diyet
- Türk Diyabet Derneği – Beslenme ve Diyet
- Türk Obezite Derneği – Beslenme ve Diyet
Yemek ile ilgili faydalı dosyalar:
- Sağlıklı Beslenme Rehberi
- Türk Kardiyoloji Derneği – Beslenme ve Diyet Rehberi
- Türk Diyabet Derneği – Beslenme ve Diyet Rehberi
- Türk Obezite Derneği – Beslenme ve Diyet Rehberi