Food
Gıda, canlıların yaşamını sürdürmek için ihtiyaç duydukları besin maddelerini içeren maddelere verilen genel addır. Gıdalar, bitkisel ve hayvansal olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Bitkisel gıdalar, bitkilerin yaprak, gövde, çiçek, meyve ve tohumlarından elde edilir. Hayvansal gıdalar ise, hayvanların eti, sütü, yumurtası ve balından elde edilir.
Gıdalar, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi, yapı taşlarını ve düzenleyici maddeleri sağlar. Enerji veren gıdalar, karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerdir. Yapı taşı görevi gören gıdalar, proteinler ve minerallerdir. Düzenleyici maddeler ise, vitaminler ve enzimlerdir.
Gıdalar, vücut tarafından sindirilir ve emilir. Sindirim, ağızda başlar ve midede devam eder. Midede, gıdalar asit ve enzimlerle parçalanır. Daha sonra, gıdalar ince bağırsağa geçer ve burada besin maddeleri emilir. Emilen besin maddeleri, kan dolaşımı yoluyla vücudun tüm hücrelerine taşınır.
Gıdalar, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için olmazsa olmazdır. Yeterli ve dengeli beslenme, sağlıklı bir yaşam için temel şarttır. Yetersiz beslenme, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Örneğin, protein eksikliği, büyüme geriliği ve zihinsel gelişim bozukluklarına yol açabilir. Demir eksikliği, kansızlığa yol açabilir. Kalsiyum eksikliği, kemik erimesine yol açabilir.
Sağlıklı bir beslenme için, her gün çeşitli besin gruplarından yeterli miktarda gıda tüketmek gerekir. Besin grupları şunlardır:
- Meyveler ve sebzeler
- Tahıllar
- Proteinler
- Süt ve süt ürünleri
- Yağlar
Meyveler ve sebzeler, vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Tahıllar, karbonhidrat ve lif açısından zengindir. Proteinler, vücudun yapı taşlarıdır. Süt ve süt ürünleri, kalsiyum ve protein açısından zengindir. Yağlar, enerji verir ve vücudun bazı vitaminleri emmesini sağlar.
Sağlıklı bir beslenme için, her gün en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketmek gerekir. Ayrıca, her gün en az 3 porsiyon tahıl, 2 porsiyon protein, 3 porsiyon süt ve süt ürünleri ve 2 porsiyon yağ tüketmek gerekir.
Sağlıklı bir beslenme, sağlıklı bir yaşam için temel şarttır. Yeterli ve dengeli beslenme, çeşitli sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olur ve sağlıklı bir yaşam süresini uzatır.
Faydalı Siteler:
- Türk Gıda Kodeksi
- Sağlık Bakanlığı Gıda ve Yem Güvenliği Genel Müdürlüğü
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
- Dünya Sağlık Örgütü Gıda Güvenliği ve Beslenme Bölümü
- Gıda ve Tarım Örgütü
İlgili Dosyalar:
- Gıda Güvenliği ve Beslenme Politikası
- Gıda Güvenliği ve Beslenme Stratejisi
- Gıda Güvenliği ve Beslenme Eylem Planı