Sözlükte glikoliz kelimesinin manası:
- (Yun. glykys: tatlı; lyein: çözmek) Sitoplâzmada, glikozun pirüvik aside (aerobik solunum) ya da lâktik aside (anaerobik solunum) kadar parçalanması ve ATP meydana gelmesi reaksiyonları.
- Glikozun enzimatik tepki sonucu daha basit bileşiklere parçalanması, özellikle glikozun dokularda enerji oluşturmak üzere laktik asit veya pirüvik asite yıkılması.