Heavy Cream (Ağır Krema)
İngilizce Anlamı:
Heavy cream, sütten elde edilen ve yağ oranı en az %36 olan bir süt ürünüdür. Genellikle tatlılarda, çorbalarda, soslarda ve diğer yemeklerde kullanılır. Ağır krema, sütten daha koyu ve daha zengin bir tada sahiptir ve genellikle çırpılarak krema haline getirilir.
Türkçe Anlamı:
Ağır krema, sütten elde edilen ve yağ oranı en az %36 olan bir süt ürünüdür. Genellikle tatlılarda, çorbalarda, soslarda ve diğer yemeklerde kullanılır. Ağır krema, sütten daha koyu ve daha zengin bir tada sahiptir ve genellikle çırpılarak krema haline getirilir.
Heavy Cream’in Özellikleri:
- Yağ oranı en az %36’dır.
- Sütten daha koyu ve daha zengin bir tada sahiptir.
- Genellikle çırpılarak krema haline getirilir.
- Tatlılarda, çorbalarda, soslarda ve diğer yemeklerde kullanılır.
Heavy Cream’in Kullanım Alanları:
- Tatlılar: Ağır krema, kek, pasta, kurabiye ve diğer tatlılarda kullanılır. Krema haline getirilerek veya doğrudan tariflere eklenerek kullanılabilir.
- Çorbalar: Ağır krema, çorbalara zenginlik ve kremsi bir doku kazandırmak için kullanılır. Genellikle çorbaların sonuna eklenir.
- Soslar: Ağır krema, soslara zenginlik ve kremsi bir doku kazandırmak için kullanılır. Genellikle sosların sonuna eklenir.
- Diğer Yemekler: Ağır krema, makarna yemekleri, risotto ve diğer yemeklerde kullanılır. Genellikle yemeklerin sonuna eklenir.
Heavy Cream’in Saklanması:
- Ağır krema, buzdolabında saklanmalıdır.
- Ağır krema, açıldıktan sonra 1 hafta içinde tüketilmelidir.
- Ağır krema, dondurularak saklanabilir. Dondurulmuş ağır krema, 3 aya kadar saklanabilir.
Heavy Cream’in Faydaları:
- Ağır krema, iyi bir kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır.
- Ağır krema, protein ve yağ bakımından zengindir.
- Ağır krema, sindirimi kolaydır.
Heavy Cream’in Zararları:
- Ağır krema, yüksek kalorili bir besindir.
- Ağır krema, yüksek yağ oranına sahiptir.
- Ağır krema, laktoz içerir.
Heavy Cream’e Alternatifler:
- Süt
- Hafif krema
- Ekşi krema
- Yoğurt
- Soya kreması
- Badem kreması
- Hindistan cevizi kreması