ice cream
İngilizce Anlamı:
Ice cream is a frozen dessert made from milk, cream, sugar, and flavorings. It is typically served cold and can be eaten in a variety of ways, such as in a cone, a bowl, or on a stick. Ice cream can also be used as an ingredient in other desserts, such as milkshakes, sundaes, and pies.
Türkçe Anlamı:
Dondurma, süt, krema, şeker ve tatlandırıcılarla yapılan bir dondurulmuş tatlıdır. Genellikle soğuk servis edilir ve koni, kase veya çubuk gibi çeşitli şekillerde yenebilir. Dondurma ayrıca milkshake, dondurma ve turta gibi diğer tatlıların yapımında da kullanılabilir.
Dondurmanın Tarihi:
Dondurmanın kökenleri eski Çin’e kadar uzanmaktadır. Çinliler, kar ve buzu meyve suyu ve balla karıştırarak bir tür dondurma yaparlardı. Bu dondurma, daha sonra Orta Doğu’ya ve Avrupa’ya yayıldı.
-
yüzyılda, İtalyan aşçılar dondurmaya süt ve krema eklediler ve böylece daha zengin ve kremsi bir dondurma elde ettiler. Bu yeni dondurma türü hızla Avrupa’da popüler oldu ve daha sonra Amerika’ya getirildi.
-
yüzyılda, dondurma üretimi endüstriyel hale geldi ve dondurma daha geniş bir kitleye ulaşabilir hale geldi. Bu dönemde, dondurmaya çeşitli yeni tatlar ve aromalar eklendi ve dondurma daha da popüler hale geldi.
Dondurmanın Çeşitleri:
Dondurma, birçok farklı çeşitte yapılabilir. En yaygın dondurma çeşitleri şunlardır:
- Sütlü dondurma: Süt, krema, şeker ve tatlandırıcılarla yapılan klasik dondurma türüdür.
- Şerbet: Süt yerine su kullanılan bir tür dondurmadır. Şerbet, genellikle meyve aromalıdır.
- Sorbe: Meyve püresinden yapılan bir tür dondurmadır. Sorbe, genellikle süt ve krema içermez.
- Dondurulmuş yoğurt: Yoğurttan yapılan bir tür dondurmadır. Dondurulmuş yoğurt, genellikle sütlü dondurmadan daha az yağlı ve kalorilidir.
- Dondurulmuş kefir: Kefirden yapılan bir tür dondurmadır. Dondurulmuş kefir, genellikle sütlü dondurmadan daha az yağlı ve kalorilidir.
Dondurmanın Faydaları:
Dondurma, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra bazı sağlık yararları da sağlar. Dondurma, kalsiyum, protein ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca, dondurma ruh halini iyileştirmeye ve stresi azaltmaya yardımcı olabilir.
Dondurmanın Zararları:
Dondurma, yüksek kalorili ve şekerli bir yiyecektir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Dondurmanın Saklanması:
Dondurma, -18 santigrat derecede saklanmalıdır. Dondurma, bu sıcaklıkta yaklaşık 2 ay saklanabilir. Dondurma, çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.
Dondurmanın Servisi:
Dondurma, çeşitli şekillerde servis edilebilir. En yaygın dondurma servis şekilleri şunlardır:
- Koni: Dondurma, koni şeklinde bir kapta servis edilir.
- Kase: Dondurma, kase şeklinde bir kapta servis edilir.
- Çubuk: Dondurma, çubuk şeklinde bir kapta servis edilir.
- Milkshake: Dondurma, süt ve diğer malzemelerle karıştırılarak yapılan bir içecektir.
- Sundaes: Dondurma, çeşitli soslar ve malzemelerle süslenerek yapılan bir tatlıdır.
- Turta: Dondurma, turta kabuğuna doldurularak yapılan bir tatlıdır.
Dondurma Hakkında İlginç Bilgiler:
- Dünyanın en büyük dondurma üreticisi Amerika Birleşik Devletleri’dir.
- Dünyanın en çok satan dondurma markası Ben & Jerry’s’tir.
- Dünyanın en pahalı dondurması, Dubai’deki Burj Al Arab otelinde servis edilen “Black Diamond” dondurmasıdır. Bu dondurma, vanilya, safran, siyah trüf ve 23 ayar altın yapraklarıyla yapılır ve fiyatı 817 dolardır.
- Dünyanın en büyük dondurma külahı, 2016 yılında İtalya’da yapılmıştır. Bu külah, 3,66 metre yüksekliğinde ve 2,5 ton ağırlığındadır.
- Dünyanın en uzun dondurma kepçesi, 2017 yılında ABD’de yapılmıştır. Bu kepçe, 2,44 metre uzunluğundadır.