Ispanak: Besleyici Bir Yapraklı Yeşil Sebze
Ispanak, Amaranthaceae familyasına ait bir yapraklı yeşil sebzedir. Anavatanı Orta Asya’dır ve günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Ispanak, yüksek besin değeri ve sağlık yararları nedeniyle popüler bir sebzedir.
Ispanağın Besin Değeri
Ispanak, düşük kalorili ve yüksek besin değerine sahip bir sebzedir. 100 gram ıspanak, aşağıdaki besinleri içerir:
- Kalori: 23
- Protein: 2,9 gram
- Yağ: 0,4 gram
- Karbonhidrat: 3,6 gram
- Lif: 2,1 gram
- A vitamini: %191
- C vitamini: %120
- K vitamini: %106
- Folat: %67
- Magnezyum: %24
- Demir: %15
- Kalsiyum: %10
Ispanağın Sağlık Yararları
Ispanak, yüksek besin değeri sayesinde birçok sağlık yararına sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Göz sağlığını korur: Ispanak, A vitamini ve lutein açısından zengindir. Bu besinler, göz sağlığını korur ve yaşa bağlı göz hastalıklarının riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Ispanak, C vitamini ve folat açısından zengindir. Bu besinler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Kalp sağlığını korur: Ispanak, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu besinler, kan basıncını düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
- Sindirimi düzenler: Ispanak, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Kanser riskini azaltır: Ispanak, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kanser riskini azaltır.
Ispanağın Kullanımı
Ispanak, çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Çiğ ıspanak, salatalara, sandviçlere ve smoothielere eklenebilir. Pişmiş ıspanak, çorbalara, güveçlere ve böreklere eklenebilir. Ayrıca, ıspanak suyu da sağlıklı bir içecektir.
Ispanakla İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar