İspanyol Omleti Tortilla: İspanyol Mutfağının En Sevilen Lezzetlerinden Biri
İspanyol omleti tortilla, İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Patates, yumurta ve soğan ile hazırlanan bu lezzetli yemek, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tortilla, İspanya’nın her yerinde farklı şekillerde hazırlanır, ancak en yaygın olanı patatesli tortilladır.
Tortilla Nasıl Yapılır?
Tortilla yapmak için öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın. Daha sonra soğanı incecik doğrayın. Bir tavada biraz zeytinyağı kızdırın ve patatesleri ve soğanı ekleyin. Orta ateşte, patatesler yumuşayana ve soğanlar kavrulana kadar pişirin.
Patatesler ve soğanlar piştikten sonra, yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri ve soğanları yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tavada biraz daha zeytinyağı kızdırın ve yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta ateşte, omletin altı pişene kadar pişirin. Daha sonra omleti ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Omlet piştikten sonra, bir tabağa alın ve servis yapın. Tortilla, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Tortilla İçin Faydalı İpuçları
- Tortilla yapmak için kullanacağınız patateslerin nişastalı olması önemlidir. Bu sayede omlet daha iyi tutar.
- Tortillayı pişirirken, tavayı çok fazla hareket ettirmeyin. Aksi takdirde omlet dağılabilir.
- Tortillayı ters çevirirken dikkatli olun. Omlet çok ince ise, dağılabilir.
- Tortillayı servis yapmadan önce biraz dinlendirin. Bu sayede omlet daha iyi kesilecektir.
Tortilla ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar