İspanyol Pilavı Paella Tarifi
Paella, İspanya’nın Valencia bölgesine özgü bir pirinç yemeğidir. Genellikle tavuk, deniz ürünleri ve sebzelerle yapılır. Paella, İspanya’nın en popüler yemeklerinden biridir ve dünyanın dört bir yanında yapılır.
Paella Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (incecik doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (incecik doğranmış)
- 1 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet kalamar (temizlenmiş ve halkalar halinde kesilmiş)
- 1 adet midye (temizlenmiş)
- 1 adet karides (temizlenmiş)
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 limon (dilimlenmiş)
Paella Tarifi Yapılışı
- Paella tavasını ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tavuk göğsünü ekleyin ve pişirin.
- Kalamar, midye ve karidesi ekleyin ve pişirin.
- Domates suyu, tavuk suyu, tuz, karabiber, zerdeçal ve kırmızı pul biberi ekleyin.
- Pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Suyunu çekene kadar pişirin.
- Limon dilimlerini ekleyin ve servis yapın.
Paella Tarifi Püf Noktaları
- Paella tavası, geniş ve düz bir tava olmalıdır.
- Pirinci pişirmeden önce mutlaka yıkayın.
- Paella’yı yüksek ateşte pişirin.
- Paella’yı pişerken sık sık karıştırmayın.
- Paella’yı piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
Paella Tarifi İle İlgili Faydalı Siteler
Paella Tarifi İle İlgili Dosyalar