İspanyol Şarabı Sangria: Bir Yaz Klasik
Sangria, İspanya’nın en popüler içeceklerinden biridir ve dünyanın dört bir yanında da oldukça sevilmektedir. Kırmızı veya beyaz şarap, meyve suyu, meyve parçaları ve baharatlarla yapılan bu içecek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir.
Sangria’nın Tarihi
Sangria’nın kökenleri, 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İspanya’nın güneyindeki Endülüs bölgesinde, çiftçiler üzüm hasadından sonra kalan üzümleri şaraba dönüştürür ve bu şarabı meyve suyu, meyve parçaları ve baharatlarla tatlandırırlardı. Bu içecek, “sangre” (kan) kelimesinden türetilen “sangria” adını almıştır.
Sangria’nın Yapımı
Sangria yapmak için öncelikle bir şişe kırmızı veya beyaz şarap seçmeniz gerekir. Kırmızı şarap kullanıyorsanız, Tempranillo veya Garnacha gibi İspanyol üzümlerinden yapılmış bir şarap tercih edebilirsiniz. Beyaz şarap kullanıyorsanız, Albariño veya Verdejo gibi İspanyol üzümlerinden yapılmış bir şarap tercih edebilirsiniz.
Şarabı seçtikten sonra, meyve suyu, meyve parçaları ve baharatları ekleyebilirsiniz. Meyve suyu olarak portakal suyu, limon suyu veya greyfurt suyu kullanabilirsiniz. Meyve parçaları olarak portakal dilimleri, limon dilimleri, çilek, ahududu veya böğürtlen kullanabilirsiniz. Baharat olarak tarçın, karanfil veya zencefil kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir sürahiye koyduktan sonra, sürahiyi buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin. Sangria’yı servis etmeden önce, sürahiyi buzdolabından çıkarın ve buz küpleri ekleyin.
Sangria’nın Servisi
Sangria, genellikle şarap kadehlerinde servis edilir. Kadehleri buz küpleriyle doldurun ve üzerine sangria ekleyin. Sangria’yı meyve parçaları ve baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Sangria’nın Faydaları
Sangria, lezzetli ve ferahlatıcı bir içecek olmasının yanı sıra, sağlık açısından da faydalıdır. Sangria, kırmızı şarap içerdiği için, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, sangria’da bulunan meyve suyu ve meyve parçaları, C vitamini ve antioksidan açısından zengindir. Bu nedenle, sangria bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Sangria ile İlgili Faydalı Siteler
Sangria ile İlgili Dosyalar