Jın
Jın, arpa veya diğer tahıllardan yapılan ve ardıç meyvesi ile tatlandırılan bir içkidir. Genellikle %40 alkol oranına sahiptir, ancak %35 ila %50 arasında değişebilir. Jın, genellikle kokteyl yapımında kullanılır, ancak tek başına da içilebilir.
Jının Tarihi
Jının kökeni 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Hollanda’da, arpa veya diğer tahıllardan yapılan bir içki olan jenever üretiliyordu. Jenever, ardıç meyvesi ile tatlandırılıyordu ve tıbbi amaçlı kullanılıyordu. 17. yüzyılın ortalarında, İngiliz askerleri Hollanda’ya geldiğinde jeneveri keşfettiler ve İngiltere’ye götürdüler. İngiltere’de, jenever “gin” olarak adlandırılmaya başlandı ve hızla popüler hale geldi.
-
yüzyılda, İngiliz hükümeti jın üretimine vergi koydu. Bu, jının fiyatını yükseltti ve birçok insanın jın içmesini engelledi. Ancak, jın kaçakçılığı yaygınlaştı ve jın içmeye devam edildi.
-
yüzyılda, İngiliz hükümeti jın üretimine ilişkin yasaları gevşetti. Bu, jının fiyatının düşmesine ve jının daha popüler hale gelmesine yol açtı. Jın, 20. yüzyılda da popülerliğini korudu ve günümüzde de dünyanın en popüler içkilerinden biridir.
Jının Üretimi
Jın, arpa veya diğer tahıllardan yapılır. Tahıllar, önce öğütülür ve ardından su ile karıştırılır. Bu karışım, mayalanmaya bırakılır ve alkol oluşur. Alkol, daha sonra damıtılır ve ardıç meyvesi ile tatlandırılır. Jın, genellikle %40 alkol oranına sahiptir, ancak %35 ila %50 arasında değişebilir.
Jının Çeşitleri
Jının birçok farklı çeşidi vardır. En yaygın jın türleri şunlardır:
- London Dry Gin: Bu, en yaygın jın türüdür. London Dry Gin, arpa veya diğer tahıllardan yapılır ve ardıç meyvesi ile tatlandırılır. Genellikle %40 alkol oranına sahiptir.
- Old Tom Gin: Bu, London Dry Gin’den daha tatlı bir jın türüdür. Old Tom Gin, arpa veya diğer tahıllardan yapılır ve ardıç meyvesi, şeker ve diğer baharatlarla tatlandırılır. Genellikle %45 alkol oranına sahiptir.
- Plymouth Gin: Bu, İngiltere’nin Plymouth şehrinde üretilen bir jın türüdür. Plymouth Gin, arpa veya diğer tahıllardan yapılır ve ardıç meyvesi ile tatlandırılır. Genellikle %41,2 alkol oranına sahiptir.
- Genever: Bu, Hollanda’da üretilen bir jın türüdür. Genever, arpa veya diğer tahıllardan yapılır ve ardıç meyvesi, malt ve diğer baharatlarla tatlandırılır. Genellikle %40 alkol oranına sahiptir.
Jının Kullanımı
Jın, genellikle kokteyl yapımında kullanılır. Jın, ayrıca tek başına da içilebilir. Jın, genellikle buzlu veya soda ile servis edilir.
Jınla Yapılan Kokteyller
Jınla yapılan birçok farklı kokteyl vardır. En yaygın jın kokteylleri şunlardır:
- Gin and Tonic: Bu, en basit jın kokteyllerinden biridir. Gin and Tonic, jın, tonik suyu ve buz ile yapılır.
- Martini: Bu, klasik bir jın kokteylidir. Martini, jın, vermut ve zeytin ile yapılır.
- Negroni: Bu, İtalyan bir jın kokteylidir. Negroni, jın, Campari ve vermut ile yapılır.
- Gimlet: Bu, ferahlatıcı bir jın kokteylidir. Gimlet, jın, misket limon suyu ve şeker şurubu ile yapılır.
- Tom Collins: Bu, uzun bir jın kokteylidir. Tom Collins, jın, limon suyu, şeker şurubu ve soda suyu ile yapılır.
Jınla İlgili Faydalı Siteler