Kimyon
Kimyon, Apiaceae familyasından, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Tohumları baharat olarak kullanılır. Kimyon, tek yıllık bir bitkidir ve 30 ila 60 santimetre boyunda büyüyebilir. Yaprakları ince ve tüylüdür. Çiçekleri beyaz veya pembe renktedir ve şemsiye şeklindedir. Meyveleri küçük ve ovaldir ve kahverengi veya siyah renktedir.
Kimyon, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir, ancak günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. En çok Hindistan, Pakistan, İran, Mısır ve Türkiye’de yetiştirilir. Kimyon, sıcak ve kurak iklimlerde yetişir.
Kimyon tohumları, baharat olarak kullanılır. Tohumlar, yemek pişirmeden önce genellikle kavrulur veya öğütülür. Kimyon, köri, çorba, güveç ve salata gibi birçok yemeğe lezzet verir. Ayrıca, ekmek ve kurabiye gibi unlu mamullere de eklenir.
Kimyon tohumları, tıbbi amaçlı da kullanılır. Sindirimi iyileştirmeye, gazı gidermeye ve iştahı açmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca, ağrıyı hafifletmeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olduğu da düşünülmektedir.
Kimyonun Faydaları
- Sindirimi iyileştirir.
- Gazı giderir.
- İştahı açar.
- Ağrıyı hafifletir.
- Uykuyu iyileştirir.
- Antioksidan özelliği vardır.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kimyonun Kullanım Alanları
- Yemek pişirme
- Tıbbi amaçlar
- Kozmetik amaçlar
Kimyonun Yan Etkileri
- Bazı kişilerde alerjiye neden olabilir.
- Aşırı tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir.
- Hamile kadınların aşırı tüketmemesi önerilir.
Kimyon Hakkında Faydalı Siteler