Masur Ne Demek?
Masur, mercimek ailesine ait bir bitkidir. Genellikle kırmızı, turuncu veya sarı renktedir ve küçük, yuvarlak tohumları vardır. Masur, protein, lif ve demir açısından zengindir ve genellikle çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde kullanılır.
Masur’un İngilizce Anlamı
Masur’un İngilizce anlamı “lentil”dir. Lentil, Latince “lens” kelimesinden türemiştir ve “mercek” anlamına gelir. Bu kelime, masurun mercimek ailesine ait bir bitki olması nedeniyle kullanılmaktadır.
Masur’un Türkçe Anlamı
Masur’un Türkçe anlamı “mercimek”tir. Mercimek, Arapça “mirsak” kelimesinden türemiştir ve “mercek” anlamına gelir. Bu kelime, masurun mercimek ailesine ait bir bitki olması nedeniyle kullanılmaktadır.
Masur’un Kullanımı
Masur, genellikle çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde kullanılır. Ayrıca, köri ve pilav gibi yemeklerde de kullanılabilir. Masur, protein, lif ve demir açısından zengindir ve sağlıklı bir besindir.
Masur’un Faydaları
Masur, protein, lif ve demir açısından zengindir. Protein, vücudun büyümesi ve onarımı için gereklidir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.
Masur’un Zararları
Masur, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, bazı kişilerde alerjiye neden olabilir. Ayrıca, masur çok fazla tüketildiğinde gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
Masur’un Çeşitleri
Masurun birçok farklı çeşidi vardır. En yaygın masur çeşitleri şunlardır:
- Kırmızı masur
- Turuncu masur
- Sarı masur
- Siyah masur
- Yeşil masur
Masur’un Saklanması
Masur, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Masur, hava geçirmez bir kapta saklandığında 1 yıla kadar dayanabilir.
Masur’un Pişirilmesi
Masur, genellikle çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde kullanılır. Ayrıca, köri ve pilav gibi yemeklerde de kullanılabilir. Masur, pişirilmeden önce yıkanmalı ve ayıklanmalıdır. Masur, genellikle 20-30 dakika pişirilir.
Masur’un Besin Değeri
100 gram masurda bulunan besin değerleri şunlardır:
- Kalori: 230
- Protein: 18 gram
- Lif: 15 gram
- Demir: 7 miligram
- Kalsiyum: 70 miligram
- Magnezyum: 70 miligram
- Potasyum: 700 miligram
- Çinko: 4 miligram
- Bakır: 1 miligram
- Manganez: 1 miligram
Masur Hakkında İlginç Bilgiler
- Masur, dünyanın en eski tarım ürünlerinden biridir.
- Masur, Mısır’da 6.000 yıl önce yetiştirilmiştir.
- Masur, Orta Doğu, Akdeniz ve Güney Asya’da yaygın olarak yetiştirilir.
- Masur, protein açısından zengin bir besindir ve etin yerini tutabilir.
- Masur, lif açısından zengin bir besindir ve sindirimi düzenler.
- Masur, demir açısından zengin bir besindir ve kansızlığı önler.
- Masur, düşük kalorili bir besindir ve kilo vermeye yardımcı olur.
- Masur, düşük glisemik indeksli bir besindir ve kan şekerini yavaşça yükseltir.
- Masur, antioksidan açısından zengin bir besindir ve kansere karşı koruyabilir.