Sözlükte melas kelimesinin manası:
- Şeker üretiminde, billurlaşan şeker alındıktan sonra kalan şekerli posa.
- Şeker pancarı veya şeker kamışından şeker elde edilirken oluşan, koyu ve zor akıcı pekmez görünüşlü, suda çözülebilen karbonhidrat bakımından zengin şeker sanayi yan ürünü.