Meze
Meze, genellikle yemekten önce servis edilen küçük bir yemektir. Mezeler, iştah açıcı olarak veya ana yemeğin tamamlayıcısı olarak servis edilebilir. Mezeler, genellikle soğuk veya ılık olarak servis edilir ve genellikle küçük tabaklarda veya bardaklarda servis edilir.
Mezeler, dünyanın birçok yerinde popülerdir ve birçok farklı çeşidi vardır. Bazı popüler meze çeşitleri şunlardır:
- Humus: Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir Orta Doğu mezesidir.
- Guacamole: Avokado, soğan, domates, kişniş ve limon suyundan yapılan bir Meksika mezesidir.
- Tzatziki: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir Yunan mezesidir.
- Baba ganoush: Patlıcan, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir Orta Doğu mezesidir.
- Bruschetta: Zeytinyağı, sarımsak ve domates ile servis edilen kızarmış ekmektir.
- Ceviche: Limon suyu, soğan, kişniş ve acı biber ile marine edilmiş çiğ balık veya deniz ürünlerinden yapılan bir Peru mezesidir.
- Sashimi: İnce dilimlenmiş çiğ balık veya deniz ürünlerinden yapılan bir Japon mezesidir.
- Nigiri: Pirinç üzerine yerleştirilmiş çiğ balık veya deniz ürünlerinden yapılan bir Japon mezesidir.
- Maki: Pirinç, deniz yosunu ve çeşitli malzemelerle doldurulmuş bir Japon mezesidir.
- Tempura: Un, yumurta ve su ile kaplanmış ve kızartılmış sebze veya deniz ürünlerinden yapılan bir Japon mezesidir.
Mezeler, genellikle şarap, bira veya kokteyl gibi içeceklerle servis edilir. Mezeler, arkadaşlarla veya aileyle birlikte keyifli bir akşam geçirmek için mükemmel bir seçenektir.
Meze Tarifleri
Meze yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. İşte birkaç popüler meze tarifi:
- Humus Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru nohut
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün, nohutları sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
- Nohutları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve nohutları yumuşayana kadar pişirin.
- Nohutlar piştikten sonra, suyunu süzün ve bir mutfak robotuna alın.
- Tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını mutfak robotuna ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
-
Humusu bir kaseye alın ve servis edin.
-
Guacamole Tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet olgun avokado
- 1/2 su bardağı soğan
- 1/2 su bardağı domates
- 1/2 su bardağı kişniş
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Avokアドを半分に切り、種を取り除きます。
- Avokアドの果肉をスプーンで取り出し、ボウルに入れます。
- Soğanı, domatesi ve kişnişi incecik doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri avokアドのボウルに加えます。
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
-
Guacamole’yi bir kaseye alın ve servis edin.
-
Tzatziki Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Salatalıkları rendeleyin.
- Sarımsakları ezin.
- Yoğurdu, rendelenmiş salatalıkları, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını bir kaseye alın.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Tzatziki’yi bir kaseye alın ve servis edin.
Meze Servisi
Mezeler, genellikle küçük tabaklarda veya bardaklarda servis edilir. Mezeler, soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Mezeler, genellikle şarap, bira veya kokteyl gibi içeceklerle servis edilir. Mezeler, arkadaşlarla veya aileyle birlikte keyifli bir akşam geçirmek için mükemmel bir seçenektir.
Meze Faydaları
Mezeler, birçok faydaya sahiptir. Mezeler, iştah açıcı olarak veya ana yemeğin tamamlayıcısı olarak servis edilebilir. Mezeler, genellikle küçük tabaklarda veya bardaklarda servis edilir, bu nedenle fazla kalori alımını önlemeye yardımcı olabilir. Mezeler, genellikle sağlıklı malzemelerle yapılır, bu nedenle sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Mezeler, arkadaşlarla veya aileyle birlikte keyifli bir akşam geçirmek için mükemmel bir seçenektir.
Meze Siteleri