Muhannet
Muhannet, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Genellikle bulgur, kıyma, sebze ve baharatlarla yapılır. Muhannet, genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir.
Muhannetin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Orta Doğu’da yüzyıllardır tüketildiği bilinmektedir. Muhannet, Osmanlı İmparatorluğu döneminde de oldukça popüler bir yemekti. Günümüzde muhannet, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’nın yanı sıra Avrupa ve Amerika’da da tüketilmektedir.
Muhannet, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Genellikle bulgur, kıyma, sebze ve baharatlarla yapılır. Muhannet, genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir.
Muhannetin yapılışı şu şekildedir:
- Bulgur, ılık suda 15 dakika kadar bekletilir.
- Kıyma, bir tavada kavrulur.
- Sebzeler (soğan, sarımsak, biber, domates vb.) doğranır ve kıymaya eklenir.
- Baharatlar (kimyon, zerdeçal, kırmızı pul biber vb.) eklenir.
- Su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
- Bulgur, pişirilen yemeğe eklenir ve karıştırılır.
- Muhannet, pilav veya ekmek ile servis edilir.
Muhannet, oldukça besleyici bir yemektir. Bulgur, kıyma, sebze ve baharatlar sayesinde protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengindir. Muhannet, aynı zamanda düşük kalorili bir yemektir. 100 gram muhannet, yaklaşık 150 kalori içerir.
Muhannet, yapımı kolay, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da yaygın olarak tüketilen muhannet, günümüzde Avrupa ve Amerika’da da popüler hale gelmiştir.