Napoliten Sos Nedir?
Napoliten sos, domates, sarımsak, soğan, fesleğen ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle yapılan bir İtalyan sosudur. Genellikle makarna, pizza ve diğer yemeklerde kullanılır. Napoliten sos, zengin ve lezzetli tadı ve kolay hazırlanışı nedeniyle dünyanın dört bir yanında popülerdir.
Napoliten Sosun Tarihi
Napoliten sosun kökeni 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk olarak Napoli’de yapılan sos, kısa sürede İtalya’nın diğer bölgelerine ve ardından dünyaya yayılmıştır. Napoliten sos, özellikle 19. yüzyılda İtalyan göçmenlerin Amerika Birleşik Devletleri’ne gelmesiyle birlikte popülerlik kazanmıştır.
Napoliten Sosun Malzemeleri
Napoliten sosun temel malzemeleri şunlardır:
- Domates
- Sarımsak
- Soğan
- Fesleğen
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Bazı tariflerde Napoliten sosuna ek olarak domates salçası, biber veya peynir de eklenebilir.
Napoliten Sosun Yapılışı
Napoliten sos yapmak için öncelikle domatesler küp küp doğranır. Daha sonra sarımsak ve soğan incecik kıyılır. Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır ve sarımsak ve soğan eklenir. Sarımsak ve soğan yumuşayana kadar kavrulur. Ardından domatesler eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. Piştikten sonra sosun içine fesleğen, tuz ve karabiber eklenir. Sos birkaç dakika daha pişirilir ve ardından ocaktan alınır.
Napoliten Sosun Kullanımı
Napoliten sos, genellikle makarna, pizza ve diğer yemeklerde kullanılır. Makarna sosu olarak kullanıldığında, sos makarnaya dökülür ve karıştırılır. Pizza sosu olarak kullanıldığında, sos pizzanın üzerine sürülür. Napoliten sos ayrıca tavuk, balık veya sebze yemeklerinde de kullanılabilir.
Napoliten Sosun Faydaları
Napoliten sos, sağlıklı ve lezzetli bir sostur. Domates, sarımsak, soğan ve fesleğen gibi sağlıklı malzemelerle yapılır. Napoliten sos, antioksidanlar açısından zengindir ve kalp sağlığına iyi gelir. Ayrıca, Napoliten sos sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Napoliten Sos Çeşitleri
Napoliten sosun birçok çeşidi vardır. Bazı popüler Napoliten sos çeşitleri şunlardır:
- Klasik Napoliten sos: Bu sos, yukarıda verilen temel malzemelerle yapılır.
- Domates salçalı Napoliten sos: Bu sos, klasik Napoliten sosuna domates salçası eklenerek yapılır.
- Biberli Napoliten sos: Bu sos, klasik Napoliten sosuna biber eklenerek yapılır.
- Peynirli Napoliten sos: Bu sos, klasik Napoliten sosuna peynir eklenerek yapılır.
Napoliten Sosun Saklanması
Napoliten sos, buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. Sosu daha uzun süre saklamak için dondurulabilir. Dondurulmuş Napoliten sos, yaklaşık üç ay saklanabilir.