Pancar
Pancar, Amaranthaceae familyasından Beta vulgaris türünün bir alt türü olan iki yıllık bir bitkidir. Pancar, Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika’ya özgüdür, ancak günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Pancar, genellikle kırmızı renklidir, ancak beyaz, sarı ve mor renkli çeşitleri de bulunmaktadır. Pancar, genellikle salatalarda, çorbalarda ve turşularda kullanılır. Ayrıca, pancar suyu da popüler bir içecektir.
Pancarın Faydaları
Pancar, birçok sağlık yararı olan bir sebzedir. Pancarın faydaları arasında şunlar yer almaktadır:
- Kan basıncını düşürür: Pancar, nitrat bakımından zengindir. Nitrat, vücutta nitrik okside dönüşür. Nitrik oksit, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürür: Pancar, pektin bakımından zengindir. Pektin, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bir lif türüdür.
- Sindirimi iyileştirir: Pancar, lif bakımından zengindir. Lif, sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Karaciğeri korur: Pancar, betaine bakımından zengindir. Betaine, karaciğeri koruyan bir bileşiktir.
- Kanser riskini azaltır: Pancar, antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan koruyarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Pancarın Kullanımı
Pancar, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Pancar, genellikle salatalarda, çorbalarda ve turşularda kullanılır. Ayrıca, pancar suyu da popüler bir içecektir. Pancar, ayrıca, yemeklerde renklendirici olarak da kullanılabilir.
Pancar Suyu
Pancar suyu, pancarın sıkılmasıyla elde edilen bir içecektir. Pancar suyu, birçok sağlık yararı olan bir içecektir. Pancar suyunun faydaları arasında şunlar yer almaktadır:
- Kan basıncını düşürür: Pancar suyu, nitrat bakımından zengindir. Nitrat, vücutta nitrik okside dönüşür. Nitrik oksit, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürür: Pancar suyu, pektin bakımından zengindir. Pektin, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bir lif türüdür.
- Sindirimi iyileştirir: Pancar suyu, lif bakımından zengindir. Lif, sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Karaciğeri korur: Pancar suyu, betaine bakımından zengindir. Betaine, karaciğeri koruyan bir bileşiktir.
- Kanser riskini azaltır: Pancar suyu, antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan koruyarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Pancarla İlgili Faydalı Siteler