Pie
Pie, hamurdan yapılan ve genellikle meyve, sebze veya etle doldurulan bir yemektir. Genellikle fırında pişirilir, ancak kızartılabilir veya buharda pişirilebilir. Pie’ler tatlı veya tuzlu olabilir ve genellikle ana yemek veya tatlı olarak servis edilir.
Pie’lerin kökeni antik Mısır’a kadar uzanmaktadır. Mısırlılar, hamurdan yapılan ve et veya sebze ile doldurulmuş bir yemek olan “ta’amiya” yaparlardı. Pie’ler daha sonra Yunanistan ve Roma’ya yayıldı ve sonunda Avrupa’nın geri kalanına ulaştı.
Orta Çağ’da, pie’ler genellikle et veya sebze ile doldurulurdu. Tatlı pie’ler ise genellikle meyve veya bal ile doldurulurdu. Pie’ler genellikle fırında pişirilirdi, ancak kızartılabilir veya buharda pişirilebilirdi.
Rönesans döneminde, pie’ler daha süslü hale geldi. Hamur genellikle oyulmuş veya örgülü olurdu ve dolgu genellikle baharatlarla tatlandırılırdı. Pie’ler genellikle ana yemek veya tatlı olarak servis edilirdi.
-
yüzyılda, pie’ler İngiltere’de çok popüler hale geldi. İngilizler, et, sebze, meyve ve hatta balıkla doldurulmuş çeşitli türde pie’ler yaparlardı. Pie’ler genellikle fırında pişirilirdi, ancak kızartılabilir veya buharda pişirilebilirdi.
-
yüzyılda, pie’ler Amerika Birleşik Devletleri’ne göç eden İngilizler tarafından getirildi. Amerikalılar, et, sebze, meyve ve hatta çikolata ile doldurulmuş çeşitli türde pie’ler yaparlardı. Pie’ler genellikle fırında pişirilirdi, ancak kızartılabilir veya buharda pişirilebilirdi.
Günümüzde, pie’ler dünyanın birçok yerinde popüler bir yemektir. Çeşitli türde pie’ler yapılır ve genellikle ana yemek veya tatlı olarak servis edilir.
Pie Yapımı
Pie yapmak için öncelikle hamur hazırlamanız gerekir. Hamur için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hamuru hazırlamak için öncelikle unu bir kaseye alın ve ortasına bir çukur açın. Tereyağını küçük parçalara ayırın ve çukurun içine koyun. Suyu ve tuzu da ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Hamur dinlenirken dolguyu hazırlayabilirsiniz. Dolgu için istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Et, sebze, meyve veya çikolata ile dolgu hazırlayabilirsiniz.
Dolguyu hazırladıktan sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün. Her iki parçayı da unlanmış bir tezgahta açın. Bir parçayı pie kalıbına yerleştirin ve dolguyu üzerine yayın. Diğer parçayı da üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
Pie’yi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Pie piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Faydalı Siteler
İlgili Dosyalar