Plums Ne Demek?
“Plums” kelimesi, Türkçe’de “erik” anlamına gelir. Erik, gülgiller familyasından, Prunus cinsine ait bir meyve türüdür. Erik ağacı, ılıman iklimlerde yetişen, yaprak döken bir ağaçtır. Erik meyvesi, yuvarlak veya oval şekilli, sarı, kırmızı veya mor renkli olabilir. Erik, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat, komposto ve meyve suyu gibi çeşitli ürünlerin yapımında da kullanılır.
Erik Çeşitleri
Erik, birçok farklı çeşide sahiptir. En yaygın erik çeşitleri şunlardır:
- Siyah Erik: Siyah erik, koyu mor renkli, yuvarlak veya oval şekilli bir meyvedir. Siyah erik, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat ve komposto yapımında da kullanılır.
- Sarı Erik: Sarı erik, açık sarı renkli, yuvarlak veya oval şekilli bir meyvedir. Sarı erik, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat ve komposto yapımında da kullanılır.
- Kırmızı Erik: Kırmızı erik, kırmızı renkli, yuvarlak veya oval şekilli bir meyvedir. Kırmızı erik, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat ve komposto yapımında da kullanılır.
- Yeşil Erik: Yeşil erik, yeşil renkli, yuvarlak veya oval şekilli bir meyvedir. Yeşil erik, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat ve komposto yapımında da kullanılır.
Erik Faydaları
Erik, birçok sağlık yararı bulunan bir meyvedir. Erik, şunları içeren zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır:
- C vitamini: C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- A vitamini: A vitamini, görme sağlığını destekler.
- Potasyum: Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Lif: Lif, sindirimi düzenlemeye yardımcı olur.
- Antioksidanlar: Antioksidanlar, hücreleri hasardan korumaya yardımcı olur.
Erik, kalp hastalığı, felç, diyabet ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Erik ayrıca, sindirimi düzenlemeye, kabızlığı gidermeye ve ishal tedavisine yardımcı olabilir.
Erik Kullanımı
Erik, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat, komposto ve meyve suyu gibi çeşitli ürünlerin yapımında da kullanılır. Erik, ayrıca, salatalara, tatlılara ve hamur işlerine eklenebilir.
Erik Reçeli Tarifi
Erik reçeli yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 1 kilo erik
- 1 su bardağı şeker
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Erikleri bir tencereye alın ve üzerine şeker, limon suyu ve tarçını ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Reçeli ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
- Reçel koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Erik Marmelatı Tarifi
Erik marmelatı yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 1 kilo erik
- 1 su bardağı şeker
- 1 limon suyu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Erikleri bir tencereye alın ve üzerine şeker, limon suyu ve vanilyayı ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Marmelatı ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
- Marmelat koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan marmelatı kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Erik Kompostosu Tarifi
Erik kompostosu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 1 kilo erik
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre su
- 1 limon suyu
Yapılışı:
- Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Erikleri bir tencereye alın ve üzerine şeker, su ve limon suyunu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kompostoyu ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
- Komposto soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.