puf böreği sözlük anlamı nedir?

Sözlükte puf böreği kelimesinin manası:

  1. Mayalı hamurdan elde edilen yufkanın arasına peynir veya kıyma konularak yapılan ve tavada kızartılan bir çeşit börek
    Örnek: Kaynanasının da hiç olmazsa puf böreği pişirmeyi bilmesini isterdi. S. F. Abasıyanık

puf böreği ile alakalı bazı sözcükler ve anlamları

  • sigara böreği Yufka arasına peynir veya kıyma koyduktan sonra sigara gibi sarılıp tavada kızartılan börek.
  • muska böreği İçine peynir, kıyma vb. konularak üçgen biçiminde katlanan bir tür börek.
  • kol böreği Bütün yufkanın içine kıyma, peynir, patates, ıspanak vb. konulup kol biçiminde sarılarak tepsiye döşenen ve fırında pişirilen bir börek türü.
  • börek Açılmış hamurun veya yufkanın arasına, peynir, kıyma, ıspanak vb. konularak çeşitli biçimlerde pişirilen hamur işi.
  • bohça böreği Bohça biçiminde katlanarak içine peynir, kıyma, patates vb. maddeler konarak yapılan bir çeşit börek.
  • su böreği Fırına koymadan önce yufkaları suda haşlanan, katları arasına peynir, kıyma konarak hazırlanan bir tür börek.
  • tava böreği Tavada pişirilen börek.
  • sac böreği Mayalanmış hamurun yufka hâlinde açılıp içine kıyma, ıspanak, kavrulmuş soğan vb. malzeme konulmasıyla yapılan ve sacda pişirilen bir tür börek.
  • pide Mayalı hamurdan yapılan, isteğe göre üzerine yumurta, kıyma, peynir, pastırma vb. konarak pişirilen, ince, yayvan yiyecek.
  • kumuç Sivrisineğe benzer çok küçük bir tür sinek. İçine et veya peynir konarak yapılan bir çeşit sigara böreği.
  • fincan böreği Tepsiye serildikten sonra fincan ağzı biçiminde bir kalıpla yuvarlaklar kesilerek yapılan bir çeşit börek.
  • talaş böreği İçine pişirilmiş kuşbaşı et ve sebze konularak hazırlanan bir tür börek, talaş kebabı.
  • muskaböreği İçine peynir, kıyma gibi şeyler konularak üçgen biçiminde katlanan bir tür börek.
  • çoban böreği Haşlanmış patateslerin sütle püre durumuna getirilip doğranmış soğanla kavrulmasından sonra üzerine et suyu, kıyma ve nane eklenerek pişirilmesiyle hazırlanan börek.
  • tatar böreği Haşlanmış yufka parçalarına yoğurt ve kıyma katılıp üzerine kızgın yağ gezdirilerek yapılan yemek.