Rennin ne demek? Sözlük anlamı

Türkçe sözlüklerde "Rennin" ifadesini detaylı bir şekilde araştırdık...

Kısaca "Rennin" ne demek?

  1. Süte etki ederek kazeinojeni kazeine çeviren ve peynir pıhtısını oluşturan ve genç buzağıların şirdeninden elde edilen proteolitik bir enzim, kimozin.

Rennin nedir? İlişkili sözcükler

  • Peynir Mayası: Süt emen buzağıların şirdeninden elde edilen ve rennin enzimi içeren karışım, rennet. Peynir üretiminde kullanılır. devamı...
  • Papain: Meyve suyunda ve Carica papaya’nın yapraklarında bulunan, ticarette et yumuşatıcısı olarak kullanılan bir endopeptidaz. Carica papaya bitkisinin olgunlaşmamış meyvesinden elde edilen proteolitik enzim karışımı. Et endüstrisinde dekullanılır. devamı...
  • Laktaz: Süt şekerini üzüm şekerine çeviren bir bağırsak enzimi. Süt şekerini (lâktoz) üzüm şekerine (glikoz) çeviren ve bağırsakta bulunan bir enzim. devamı...
  • Pepsin: Mide mukozasının salgıladığı albüminli besinleri peptona çeviren enzim. Proteinleri asidik çözeltide proteaz, pepton ve peptitlere hidroliz eden domuzların midesinden ince beyaz granüller halinde elde edilen suda veya seyreltik asitte çözünen,nem devamı...
  • Nora: [nor] Peynir suyunun kaynatılmasından elde edilen bir peynir türü. (Taşpınar *Aksaray -Niğde) [nor] : (Tokmacık *Yalvaç -Isparta) devamı...
  • Kazein Hidrolizasyonu Testi: Sütün proteinini oluşturan ve kolloidal karakterde bulunan kazeinin, bakterilerce sentezlenen, proteolitik ve hücre dışı bir enzim olan proteaz tarafından hidrolize edilebilme durumunu saptamak için kullanılan test. devamı...
  • Teleme: Peyniri. Teleme peyniri. Peynir pıhtısının devamı...
  • Eritme Peynir: Sert peynirlerin eritilip bazen baharat katılmasıyla elde edilen bir tür peynir. Peynirin, tekniğine uygun olarak özel yöntemler ve eritme tuzlarıyla eritildikten sonra, içine katkı maddelerinin eklenmesiyle yapılan peynir çeşidi. devamı...
  • Kurutulmuş Hidrolizlenebilir Peynir Altı Suyu: Laktaz enzimiyle hidrolize edilen peynir altı suyunun kurutulmasıyla elde edilen ve en az % 30 toplam glikoz ve laktoz içeren bir kalıntı. devamı...
  • şeker Pancarı: Ispanakgillerden, etli kökünden şeker elde edilen bir yıllık tarım bitkisi, kocabaş (Beta vulgaris var rapa). Kazayağıgiller (Chenopodiaceae) familyasından, birinci yılda yumru oluşturan, ikinci yılda çiçek açan, yumrularından şeker elde edilen, devamı...

Rennin ne demek sözlük anlamı nedir sorusunu farklı sözlüklerden yararlanarak yanıtladık. Paylaştığımız bilgilerde eksik veya hatalı bir şey var ise, buraya tıklayarak bize bildirebilirsiniz.