Şehriye
Şehriye, buğday unu, su ve tuzdan yapılan bir tür makarnadır. Genellikle çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde kullanılır. Şehriye, dünyanın birçok yerinde popüler bir yiyecektir.
Şehriyenin Tarihi
Şehriyenin tarihi eski çağlara dayanmaktadır. İlk şehriyelerin MÖ 2000 yıllarında Çin’de yapıldığı düşünülmektedir. Şehriye, daha sonra Orta Doğu’ya ve Avrupa’ya yayılmıştır. 13. yüzyılda İtalya’da şehriye üretimi başladı ve şehriye kısa sürede İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Şehriyenin Yapımı
Şehriye, buğday unu, su ve tuzdan yapılır. Bu malzemeler karıştırılarak bir hamur elde edilir. Hamur, daha sonra incecik şeritler halinde kesilir ve kurutulur. Şehriye, genellikle sarı veya beyaz renktedir.
Şehriyenin Çeşitleri
Şehriyenin birçok farklı çeşidi vardır. En yaygın şehriye çeşitleri şunlardır:
- Tel şehriye: En ince şehriye türüdür. Genellikle çorbalarda kullanılır.
- Arpa şehriye: Tel şehriyeden biraz daha kalındır. Genellikle salatalarda ve güveçlerde kullanılır.
- Pirinç şehriye: Pirinç unundan yapılan bir şehriye türüdür. Genellikle Asya mutfağında kullanılır.
- Erişte: Erişte, şehriyeye benzer bir makarna türüdür. Ancak, erişte şehriyeden daha kalındır ve genellikle soslarla servis edilir.
Şehriyenin Faydaları
Şehriye, sağlıklı bir besindir. Şehriye, karbonhidrat, protein ve lif içerir. Ayrıca, şehriye B vitaminleri ve demir açısından da zengindir. Şehriye, sindirimi kolay bir besindir ve genellikle alerjiye neden olmaz.
Şehriyenin Kullanımı
Şehriye, birçok farklı yemekte kullanılabilir. Şehriye, genellikle çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde kullanılır. Ayrıca, şehriye pilav olarak da servis edilebilir. Şehriye, makarna yerine de kullanılabilir.
Şehriye ile Yapılan Yemekler
Şehriye ile yapılan birçok farklı yemek vardır. En yaygın şehriye yemekleri şunlardır:
- Şehriyeli çorba: Şehriyeli çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir yemeğidir. Şehriyeli çorba, şehriye, et suyu, sebzeler ve baharatlarla yapılır.
- Şehriyeli pilav: Şehriyeli pilav, pilavın şehriye ile birlikte pişirilmesiyle yapılır. Şehriyeli pilav, genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir.
- Şehriyeli güveç: Şehriyeli güveç, şehriye, sebzeler, et veya tavuk ve baharatlarla yapılır. Şehriyeli güveç, genellikle fırında pişirilir.
- Şehriyeli börek: Şehriyeli börek, şehriye, peynir, yumurta ve baharatlarla yapılır. Şehriyeli börek, genellikle fırında pişirilir.
Şehriye ile İlgili Faydalı Siteler