Şinitzel Nedir?
Şinitzel, ince bir şekilde dövülmüş etin un, yumurta ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle dana eti veya tavuk eti kullanılır, ancak domuz eti veya kuzu eti de kullanılabilir. Şinitzel, genellikle patates kızartması, salata veya sebze ile servis edilir.
Şinitzelin Tarihi
Şinitzelin kökeni Avusturya’ya dayanmaktadır. 19. yüzyılda, Avusturya İmparatorluğu’nun başkenti olan Viyana’da çok popüler bir yemekti. Şinitzel, daha sonra Almanya, Fransa, İtalya ve diğer Avrupa ülkelerine yayıldı. Günümüzde, şinitzel dünyanın birçok yerinde sevilen bir yemektir.
Şinitzel Nasıl Yapılır?
Şinitzel yapmak için öncelikle eti ince bir şekilde dövmeniz gerekir. Daha sonra, eti un, yumurta ve galeta ununa bulayabilirsiniz. Son olarak, eti kızgın yağda kızartmanız gerekir. Şinitzel, genellikle patates kızartması, salata veya sebze ile servis edilir.
Şinitzelin Çeşitleri
Şinitzelin birçok farklı çeşidi vardır. En popüler şinitzel çeşitlerinden bazıları şunlardır:
- Wiener Schnitzel: Bu, dana etinden yapılan klasik şinitzel çeşididir.
- Jägerschnitzel: Bu, mantarlı şinitzel çeşididir.
- Zigeunerschnitzel: Bu, biberli şinitzel çeşididir.
- Cordon Bleu: Bu, jambon ve peynirli şinitzel çeşididir.
- Chicken Schnitzel: Bu, tavuk etinden yapılan şinitzel çeşididir.
Şinitzelin Faydaları
Şinitzel, protein açısından zengin bir yemektir. Ayrıca, demir, çinko ve B vitaminleri gibi önemli besin maddeleri içerir. Şinitzel, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Şinitzelin Zararları
Şinitzel, yüksek kalorili bir yemektir. Ayrıca, kızartma sırasında oluşan trans yağlar nedeniyle sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle, şinitzelin aşırı tüketilmesi önerilmez.
Şinitzel Nasıl Servis Edilir?
Şinitzel, genellikle patates kızartması, salata veya sebze ile servis edilir. Ayrıca, şinitzelin üzerine limon suyu veya sos ekleyebilirsiniz. Şinitzel, sıcak olarak servis edilmelidir.
Şinitzel Hakkında İlginç Bilgiler
- Şinitzel, Avusturya’nın ulusal yemeğidir.
- Şinitzel, Almanya’da da çok popüler bir yemektir.
- Şinitzel, Fransa’da “escalope” olarak bilinir.
- Şinitzel, İtalya’da “cotoletta” olarak bilinir.
- Şinitzel, dünyanın birçok yerinde sevilen bir yemektir.