söğüş ne demek

Söğüş Nedir?

Söğüş, genellikle et veya tavuk gibi pişmiş etlerin soğutulup servis edildiği bir yemektir. Söğüş, genellikle salata, turşu veya soslarla servis edilir. Söğüş, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle yaz aylarında tüketilir.

Söğüş Çeşitleri

Söğüş, kullanılan et türüne göre farklı isimler alır. Örneğin, dana etiyle yapılan söğüşe “dana söğüşü”, tavuk etiyle yapılan söğüşe “tavuk söğüşü” denir. Söğüş, ayrıca kullanılan soslara göre de farklı isimler alır. Örneğin, yoğurtlu sosla yapılan söğüşe “yoğurtlu söğüş”, domates sosuyla yapılan söğüşe “domatesli söğüş” denir.

Söğüşün Faydaları

Söğüş, sağlıklı bir yemektir. Söğüş, protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Söğüş, ayrıca düşük kalorili bir yemektir. Söğüş, sindirimi kolay bir yemektir. Söğüş, yaz aylarında tüketildiğinde vücudu serinletir.

Söğüş Nasıl Yapılır?

Söğüş yapmak için öncelikle et pişirilir. Et piştikten sonra soğutulur. Soğuyan et, incecik dilimlenir. Dilimlenen et, bir tabağa alınır. Üzerine salata, turşu veya sos eklenir. Söğüş, servis edilir.

Söğüş Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Söğüş yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

  • Et, iyi pişmiş olmalıdır.
  • Et, soğutulmadan önce oda sıcaklığına gelmelidir.
  • Et, incecik dilimlenmelidir.
  • Söğüşe eklenen salata, turşu veya sos, taze olmalıdır.
  • Söğüş, servis edilmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletilmelidir.

Söğüşle İlgili Faydalı Siteler


Yayımlandı

kategorisi