Sumak
Sumak, Anacardiaceae familyasına ait bir ağaç veya çalı cinsidir. Sumaklar, dünyanın birçok yerinde yetişir ve yaklaşık 30 türü bulunur. Sumakların yaprakları genellikle bileşiktir ve çiçekleri küçük ve beyazdır. Sumak meyveleri genellikle kırmızı veya siyah renktedir ve ekşi bir tada sahiptir.
Sumaklar, birçok farklı amaçla kullanılır. Sumak meyveleri, yemeklerde baharat olarak kullanılır. Sumak yaprakları, çay yapımında kullanılır. Sumak ağacı kabuğu, deri tabaklamada kullanılır. Sumak ağacı odunu, mobilya yapımında kullanılır.
Sumak Türleri
- Rhus typhina (Staghorn sumak)
- Rhus glabra (Smooth sumak)
- Rhus copallina (Shining sumak)
- Rhus aromatica (Fragrant sumak)
- Rhus trilobata (Skunkbush sumak)
- Rhus lanceolata (Prairie sumak)
- Rhus ovata (Sugar sumak)
- Rhus integrifolia (Lemonade sumak)
- Rhus coriaria (Tanner’s sumak)
- Rhus chinensis (Chinese sumak)
Sumakların Faydaları
- Sumak meyveleri, C vitamini açısından zengindir.
- Sumak meyveleri, antioksidan özelliğe sahiptir.
- Sumak meyveleri, sindirimi iyileştirir.
- Sumak meyveleri, iştah açıcıdır.
- Sumak yaprakları, ateş düşürücü özelliğe sahiptir.
- Sumak yaprakları, ağrı kesici özelliğe sahiptir.
- Sumak yaprakları, antiseptik özelliğe sahiptir.
- Sumak ağacı kabuğu, deri tabaklamada kullanılır.
- Sumak ağacı odunu, mobilya yapımında kullanılır.
Sumakların Zararları
- Sumak meyveleri, aşırı tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir.
- Sumak yaprakları, aşırı tüketildiğinde böbrek yetmezliğine neden olabilir.
- Sumak ağacı kabuğu, aşırı tüketildiğinde deri tahrişine neden olabilir.
- Sumak ağacı odunu, aşırı tüketildiğinde solunum sorunlarına neden olabilir.
Sumak Kullanımı
- Sumak meyveleri, yemeklerde baharat olarak kullanılır.
- Sumak yaprakları, çay yapımında kullanılır.
- Sumak ağacı kabuğu, deri tabaklamada kullanılır.
- Sumak ağacı odunu, mobilya yapımında kullanılır.
Sumak Hakkında Faydalı Siteler
- Sumak hakkında bilgi: https://www.britannica.com/plant/sumac
- Sumak tarifleri: https://www.allrecipes.com/recipes/1749/world-cuisine/middle-eastern/lebanese/
- Sumak hakkında sorular ve cevaplar: https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/trees/sumac/growing-sumac-trees.htm