Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kahve, mascarpone peyniri, yumurta ve şekerle yapılan bu tatlı, yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. Tiramisu, genellikle dikdörtgen veya kare şeklinde servis edilir ve üzerine kakao tozu serpilir.
Tiramisunun kökeni hakkında çeşitli hikayeler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar, bu tatlının 17. yüzyılda Toskana bölgesinde ortaya çıktığını iddia ederken, diğerleri ise 19. yüzyılda Veneto bölgesinde icat edildiğini öne sürmektedir. Tiramisunun adı, İtalyanca “beni neşelendir” anlamına gelen “tira mi su” ifadesinden türemiştir.
Tiramisu, yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Ancak, bu tatlıyı yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Öncelikle, mascarpone peyniri oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır. Aksi takdirde, peyniri yumurta ile karıştırırken zorluk çekersiniz. Ayrıca, yumurtaları iyice çırpmanız gerekir. Aksi takdirde, tiramisunun dokusu pürüzlü olur.
Tiramisu, genellikle dikdörtgen veya kare şeklinde servis edilir. Ancak, bu tatlıyı farklı şekillerde de servis edebilirsiniz. Örneğin, tiramisuyu bardaklara veya kasetlere koyarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, tiramisuyu rulo şeklinde sararak servis edebilirsiniz.
Tiramisu, üzerine kakao tozu serpilir. Ancak, bu tatlıyı farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Örneğin, tiramisunun üzerine rendelenmiş çikolata, fındık veya meyve koyabilirsiniz.
Tiramisu, oldukça lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Bu tatlı, özel günlerde veya günlük olarak servis edilebilir. Tiramisuyu evde kolayca yapabilirsiniz. Ancak, bu tatlıyı yaparken yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir.
Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta
- 100 gr şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml kahve
- 1 paket kakaolu bisküvi
- Kakao tozu
Yapılışı:
- Mascarpone peynirini oda sıcaklığında yumuşatın.
- Yumurtaları ve şekeri bir kaseye alın ve iyice çırpın.
- Yumurtalı karışıma mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
- Kahveyi bir tabağa alın ve kakaolu bisküvileri kahvede ıslatın.
- Islattığınız bisküvileri bir fırın tepsisine dizin.
- Mascarpone peynirli karışımı bisküvilerin üzerine yayın.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce tiramisunun üzerine kakao tozu serpin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: