Tulumba
Tulumba, Orta Doğu ve Balkanlar’da popüler olan bir kızarmış hamur tatlısıdır. Genellikle un, su, yumurta, şeker ve tuzdan yapılan bir hamurdan yapılır. Hamur küçük parçalara bölünür ve kızgın yağda kızartılır. Kızartıldıktan sonra şerbet veya bal ile tatlandırılır.
Tulumba, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle Ramazan ayında yapılır ve iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Ayrıca, düğün, nişan gibi özel günlerde de sıklıkla servis edilir.
Tulumba, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Evde kolayca yapılabilir. Ancak, tulumbayı kızartırken dikkatli olmak gerekir. Yağ çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde tulumba yanabilir.
Tulumbanın Tarihi
Tulumbanın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Orta Doğu’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde tulumba, saray mutfağında sıklıkla yapılırdı. Daha sonra, tulumba halk arasında da yaygınlaştı ve günümüzde birçok ülkede sevilerek tüketilmektedir.
Tulumbanın Çeşitleri
Tulumbanın birçok çeşidi bulunmaktadır. En yaygın olanı, şerbetli tulumbadır. Şerbetli tulumba, kızartıldıktan sonra sıcak şerbete batırılır ve soğutulur.
Bir diğer tulumba çeşidi ise, ballı tulumbadır. Ballı tulumba, kızartıldıktan sonra sıcak bala batırılır ve soğutulur.
Ayrıca, çikolatalı tulumba, cevizli tulumba, fıstıklı tulumba gibi farklı çeşitte tulumbalar da bulunmaktadır.
Tulumbanın Faydaları
Tulumba, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, bazı faydaları da bulunmaktadır. Tulumba, enerji açısından zengin bir besindir. Ayrıca, tulumba içerisinde bulunan şeker, vücuda hızlı bir şekilde enerji sağlar.
Tulumba, sindirimi kolay bir tatlıdır. Bu nedenle, mide rahatsızlığı çeken kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
Tulumba, içeriğinde bulunan şeker sayesinde, ruh halini iyileştirici etkiye sahiptir. Ayrıca, tulumba içerisinde bulunan karbonhidratlar, beyin fonksiyonlarını destekler.
Tulumba Nasıl Yapılır?
Tulumba yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Yağ (kızartmak için)
- Şerbet veya bal (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Un, su, yumurta, şeker ve tuzu bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
- Hamuru küçük parçalara bölün ve elinizle yuvarlayın.
- Yağı bir tavada kızdırın ve tulumbayı kızgın yağda kızartın.
- Kızarttıktan sonra tulumbayı sıcak şerbete veya bala batırın ve soğutun.
- Soğuyan tulumbayı servis tabağına alın ve servis yapın.
Tulumba ile İlgili Faydalı Siteler