Turp İngilizce: Turnip
Anlamı:
- Turp, Brassicaceae familyasına ait bir sebzedir.
- Genellikle yuvarlak veya oval şekillidir ve beyaz, mor veya sarı renkte olabilir.
- Turp, çiğ olarak veya pişmiş olarak tüketilebilir.
- Turp, salatalarda, çorbalarda ve güveçlerde kullanılır.
- Turp, ayrıca turşu yapımında da kullanılır.
Kökeni:
- Turp, Avrupa ve Asya’ya özgüdür.
- Turp, ilk olarak MÖ 2000 yıllarında Çin’de yetiştirilmiştir.
- Turp, daha sonra Avrupa’ya ve diğer Asya ülkelerine yayılmıştır.
- Turp, günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir.
Besin Değeri:
- Turp, düşük kalorili bir sebzedir.
- Turp, iyi bir C vitamini, potasyum ve lif kaynağıdır.
- Turp, ayrıca A vitamini, B6 vitamini ve folat içerir.
Sağlık Faydaları:
- Turp, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
- Turp, kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Turp, idrar söktürücü etkiye sahiptir.
- Turp, böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
- Turp, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Turp, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Turp, diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kullanım Alanları:
- Turp, çiğ olarak veya pişmiş olarak tüketilebilir.
- Turp, salatalarda, çorbalarda ve güveçlerde kullanılır.
- Turp, ayrıca turşu yapımında da kullanılır.
- Turp, ayrıca hayvan yemi olarak da kullanılır.
Turp Çeşitleri:
- Beyaz turp
- Mor turp
- Sarı turp
- Kırmızı turp
- Siyah turp
Turp Yetiştiriciliği:
- Turp, kolay yetiştirilen bir sebzedir.
- Turp, güneşli veya kısmen gölgeli alanlarda yetiştirilebilir.
- Turp, iyi drene edilmiş topraklarda yetiştirilmelidir.
- Turp, ilkbahar ve sonbaharda ekilebilir.
- Turp, 4-6 hafta içinde hasat edilebilir.
Turp Saklama:
- Turp, buzdolabında 1-2 hafta saklanabilir.
- Turp, ayrıca dondurularak saklanabilir.